1、鲈鱼清蒸需要6-8分钟
2、清蒸鲈鱼的时间建议6-8分钟即可，如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟，如果蒸鲈鱼的时间过长，这样鲈鱼的肉质会变老，口感很差
3、鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼两种，清蒸鲈鱼建议用淡水鲈鱼
4、清蒸鲈鱼的技巧汤汁要倒掉蒸好鲈鱼之后，装鲈鱼的盘子里会有大量的汤汁
5、这时候一定要把汤汁给倒掉
6、因为这个汤汁是比较腥的，如果不倒掉直接吃就容易使得腥味特别浓厚，吃起来口感不好
7、不要用盐和料酒腌制鱼的腥味都比较浓厚，因此我们在蒸鱼之前要先腌制鱼肉，去除掉鱼身上的腥味
8、而一般在腌制其他肉类时，都会用料酒去腌制，料酒可以很好地去除腥味，同时还会撒一些食用盐，提前让肉入味