1、常见的家常菜有红烧肉、鱼香肉丝、可乐鸡翅、红烧茄子、糖醋排骨等
2、红烧肉做法：猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫
3、取出猪肉，切成小块
4、准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片
5、锅里倒入适量油，烧到七八成热
6、加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块
7、不能早，也不能晚
8、一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步
9、倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色
10、然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤
11、放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒
12、小火炖30分钟