1、家常清蒸鱼的做法 你知道有哪些简单的家常清蒸鱼的做法
2、简单又好吃的做法我觉得人人都喜欢，复杂的做法看着就让人头疼，下面我给大家准备了家常清蒸鱼的做法有哪些，希望大家能够喜欢上这些小方法
3、 家常清蒸鱼的做法1 食材 武昌鱼 一条 盐巴 两勺 姜丝 适量 料酒 两勺 白胡椒粉 适量 大葱 适量 蒸鱼酱油 3~4勺 海鲜酱 适量 蚝油 半勺 鸡精 适量 大葱 适量 辣椒圈 适量 油 适量 方法/步骤 选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下，减掉鱼鳃，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不要切断哦
4、要想鱼开屏，切的间隔保持在1~5厘米
5、 盐巴两勺，均匀抹遍鱼身，料酒两勺，同样抹遍鱼身，腌制15分钟，大葱，姜切丝垫在鱼盘底部
6、 腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短，影响开屏的美观，可以切掉一部分，放在鱼头里
7、 4 摆好造型后，在铺上一层葱姜丝，鱼肉很容易熟的，冷水上锅，上汽之后蒸6分钟关火焖2分钟就可以了，蒸的`时间久了肉就会变老
8、 利用蒸鱼的时间调汁，盐巴少许，白胡椒粉少许，蒸鱼酱油3~4勺，海鲜酱油也可以，蚝油半勺，鸡精少许提味，最后调成这样的汁
9、 蒸好的鱼如果汁太多的话，可以适当倒掉，均匀淋上刚刚兑好的汁，整个鱼身全部淋上，鱼头也淋上
10、 另起一锅，倒入适量的油，烧热之后淋在鱼身上，可以用辣椒圈装饰一下，一道美味的清蒸鱼就可以了
11、 家常清蒸鱼的做法2 清蒸鱼的做法 草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口
12、 葱姜各5克切片，10克切丝；将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水