1、红烧猪脚做法：红烧猪蹄食材：猪脚一个、葱一扎、姜片四片、八角两到三个、草果一个、冰糖十颗、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、味精适量、五香粉适量、香油适量
2、做法：猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙
3、捞出过冷水，去毛清理干净
4、萝卜切滚刀块
5、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此
6、主要是小火，熬化冰糖并冒泡
7、倒入猪蹄翻炒
8、放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀
9、兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时
10、收汁放味精香油即可
11、红烧猪蹄食材：猪蹄1只、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、一品鲜酱油适量、盐适量
12、做法：猪蹄洗净加姜、葱、料酒焯水后沥出备用