1、适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等
2、一，家常炒鸡
3、热锅凉油，放入姜片、白芷、八角、花椒，小火炒出香味
4、炒鸡肉放两片白芷，可以起到很好的去腥增香的效果
5、新鲜的鸡肉不需要焯水，洗干净后直接倒入锅中，大火翻炒，把水炒干
6、这一步很重要，炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实，口感更香
7、放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽，翻炒上色
8、炒出香味后加入没过鸡肉的清水，再加入适量盐调味，大火煮开后转小火炖40分钟，具体时间看鸡肉的状态，炖熟就好
9、鸡肉炖熟，放入青椒块，大火翻炒，收一收锅里的汤汁即可出锅
10、二，京酱肉丝
11、猪肉切成细丝，用清水抓洗两遍，沥干水分后加盐、淀粉抓匀，腌制10分钟
12、热锅倒油烧热，倒入腌好的肉丝，大火划炒，炒熟盛出备用