1、1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条， 一点洋葱
2、一勺豆豉酱 焖面的做法 面条先用热水泡上
3、 茄子用手撕好 洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟， 加盐，生抽，花椒面，姜末调味 把面条和水一起倒入
4、焖上
5、 汤汁差不多时放入辣椒碎
6、搅拌
7、出锅
8、 焖面的做法 焖面的材料 长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒 焖面的做法 半肥瘦的猪肉剁成肉沫. 豆角去筋切段洗净 肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟. 机子刚擀好的鸡蛋湿面条. 青红辣子与大蒜. 锅里不放油，直接干炒肉沫. 放上大蒜. 另一个锅里放少少油炒豆角. 把肉沫放在豆角上面. 加入开水浸过豆角. 1把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右. 1将就炒肉沫的锅炒青红辣子. 1锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽. 1放入味精. 1把炒过的青红辣子放入. 1上桌....;