1、准备好所有的食材
2、 葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用
3、 炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒
4、 慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩
5、 把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香
6、 再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖
7、 加入少许生抽
8、 再淋入香油，鸡精
9、 全部翻炒均匀即好
10、 干煸豆角的.做法二 ： 主料： 豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒 调料： 油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙 做法： 豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段
11、 干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成 花条，切成花片
12、 烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用