1、倒入大半锅开水，加八角、桂皮、一汤匙料酒、适量冰糖，大火煮开，转小火加盖慢炖
2、肉炖到6成软烂时，加入豆角和土豆一起炖，此时可以根据自己的口味加酱油和盐调味红烧肉
3、大约需要炖半小时，炖到肉、豆角和土豆都软烂后，开盖转大火收汤
4、食材用料：猪肉500克、豆角700克、葱2根、姜4片、蒜3瓣、花椒适量、大料2朵、香叶2片、桂皮1小块、盐适量、酱油适量、鸡精适量
5、猪肉冲洗干净切大块
6、豆角去筋洗净
7、准备好调料
8、锅中加油烧热，放入肉块炒至表面金黄色
9、倒入调料炒出香味
10、加适量的酱油炒至入色
11、加没过肉的水，大火烧开转小火炖二十分钟
12、炖二十分钟后肉熟并留有一些汤汁