1、正宗红烧肉的做法，欢迎阅读! 正宗红烧肉的做法 可乐红烧肉 主料：五花肉，葱，姜片，香叶，八角，酱油，可乐 做法： 带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水
2、 锅中放少许油，把焯好水的.五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色
3、 倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯(约50分钟左右)，转大火收汁后起锅
4、 吃货点评：浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想叫第二碗
5、 焦糖啤酒红烧肉 主料：五花肉，冰糖，啤酒，红辣椒，葱，姜切 做法： 五花肉切块在热水里焯过备用
6、 锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了
7、 五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖
8、 倒入啤酒，没过五花肉即可
9、 大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可
10、 吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色
11、吃起来爽滑润口、肥而不腻、肉质甜美
12、 鹌鹑蛋红烧肉 主料：五花肉，鹌鹑蛋，糖，葱，姜，八角，香叶 做法： 锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉