1、东北农家一锅出，又叫东北乱炖，是东北菜中很有代表性的一道菜，将东北炖菜的精华表现的淋淋尽致
2、主要食材有排骨、玉米、豆角、土豆；辅料有东北大酱、葱姜蒜、大料、盐、料酒等；其中东北大酱是这道菜的灵魂，有了它可以让菜变得更香，或者用黄豆酱代替
3、里面的配菜是可以适当添加的
4、土豆和豆角一起炖，一定是先放豆角炖熟再放土豆，豆角难熟
5、玉米，建议用糯米的，普通的玉米炖出来的没有口感
6、农家大骨一锅炖放有芸豆、南瓜、熟玉米、大骨头、葱姜蒜、生抽、豆瓣酱等
7、咸香入味能让你食欲大开，多吃一碗饭多肯一个馒头
8、将芸豆去豆筋洗干净，切断，南瓜洗干净去瓤，切成小块
9、大骨头煮熟，切段，取拆骨肉大块，葱姜洗干净切片，多少视自己口味而定
10、我一般放三到五片姜，切成丝
11、因为我喜欢蒜，所以吃什么一般都放蒜
12、把葱段、姜丝、拆骨肉放入碗中，放入生抽一匙，豆瓣酱两匙，搅拌均匀