1、油焖的烹调方法是把主料先过油后炸至半熟,再用文火焖至熟烂的烹制法
2、其实除了油焖大虾，还有油焖笋，油焖茄子等等美味，可以触类旁通的
3、自己在家也能做，好吃不腻又下饭，赶紧学起来
4、烹饪步骤 - step1 - 把鲜虾头上的尖刺剪掉，再剪掉虾脚和虾须，用牙签挑掉虾线
5、- step2 - 起锅下适量油烧热，下鲜虾煎至两面金黄变色，再下姜末炒匀
6、- step3 - 接着再倒入番茄酱，生抽和料酒，翻炒均匀
7、- step4 - 再调入少许的食盐，撒上胡椒粉，调入1小勺白糖，再次翻炒均匀
8、- step5 - 最后淋入香油提亮菜品色泽，出锅前撒上熟芝麻和葱花，就可以盛出装盘了，一起来品尝吧
9、- step6 - 鲜甜咸香的油焖大虾在家就能做，喜欢吃虾的朋友别错过哦
10、油焖大虾是菊子姐姐Cooking美味的第728道 美食
11、其实很多时候，我们都会说厨艺正宗与否
12、这在正规的厨艺大赛，或者名为大厨，为其他食客烹调的时候，是非常重要的