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1.菰米，又称之为雕苽、雕胡、菰粱、安胡，是莎草科稻亚科稻族菰属的我国菰的颖果，跟一般的稻米一样全是栽种在水里，一般稻米的绿色植物是稻谷，而菰米的绿色植物叫菰。
2.菰米和茭白是同根的物种，菰米是用一种叫做菰的水生植物结出来的种子，但一旦菰的茎被菰黑粉菌侵入，就不能结出菰米了，它的茎就会变成较为人熟知的茭白。
3.因为菰米很难采集，茭白却越来越受欢迎，菰米的数量也越来越少。
4.词语分开解释：菰 : 菰 gū 多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎称“茭白”、“蒋”，可做蔬菜。
5.果实称“菰米”，“雕胡米 米 : 米 mǐ 谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小米。
6.大米。
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