大家好,今天来为大家关于芹菜为什么苦(芹菜为什么这么苦)很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
1.芹菜本身是不苦的,发苦的可能是芹菜的其中一个品种。
2.市面上的芹菜主要分为水芹、旱芹、西芹,发苦的芹菜种类是旱芹。
3.1、芹菜本身就含有少量苦味,而且芹菜味的苦味含量会多一点。
4.2、芹菜发苦还有另外一个原因,可能是由于炒菜过程中油温过高,芹菜烧糊的话也会产生一定苦味。
5.1 芹菜为什么会苦 芹菜分为水芹、旱芹、西芹,芹菜发苦有可能是品种不同,旱芹就是带有苦味的芹菜,而且芹菜的叶子是带有苦味的,如果你吃的芹菜发苦,有可能是芹菜叶子没有摘除干净,带着叶子一起食用影响了芹菜的口感。
6.2、芹菜的叶子部分带有苦味,在食用时,如果没有把芹菜叶子摘除干净,炒出来的芹菜就会带有苦味。
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