1、鲤鱼好吃又简单的炖法，众所周知鱼肉质鲜嫩肥美而且还能补充人体所需的蛋白质，帮助我们的身体补充钙质以及各种人体所需的微量元素，那么大家知道鲤鱼怎么炖好吃又简单吗，来看看吧！ 鲤鱼好吃又简单的炖法1 鱼头炖豆腐 准备食材：鲤鱼头1个、嫩豆腐一块、葱段，姜片少许、醋、料酒，生抽、各调味料适量
2、 做法：先准备一个新鲜的鲤鱼头，对半切开，去掉鱼腮，冲清洗干净，沥净水分后备用
3、起锅烧油，加入姜片接着放入鱼头煎到两面呈金黄色
4、 加入少许料酒继续翻炒，炒出香味
5、 随后加入适量的热水，再加入一汤匙的花生油，大火烧开，去掉浮沫后，调入适量的盐、醋、和生抽，再用中小火使锅保持沸腾约10分钟，最后放入豆腐块
6、继续大火烧开，再炖煮10分钟，撒上一些葱花即可出锅
7、 功效：促进骨骼生长发育，提高免疫力，促进身体对钙的吸收，补充身体所需的能量
8、 鲤鱼炖冬瓜 准备食材：鲤鱼一条、冬瓜500克、姜片，葱段适量，生抽，盐，鸡精，花生油等调料适量
9、 做法：先将鲤鱼用水清洗干净，去掉鱼鳃，内脏等放旁边备用
10、冬瓜切方块备用，起锅烧油，放入姜片，鲤鱼煎至两面金黄，加入适量的开水，开小火大约炖十五分钟左右，加入少许盐，味精加入冬瓜块，接着用中小火继续慢炖十五分钟，最后撒上少许葱花即可食用
11、 功效：清肺利尿消肿，健脾利胃，消浊降脂，排毒养颜
12、 清炖鲤鱼 准备材料：鲤鱼一条、葱一根、生姜一块，盐、鸡精、生抽、料酒、花生油适量