1、清炖草鱼的做法1清炖草鱼 材料草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜
2、做法热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面
3、放盐加水，喜欢喝汤的.多加些水
4、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁
5、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感
6、家常清炖草鱼 材料草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒
7、做法把草鱼清洗干净，控干水
8、把鱼身沾少许淀粉
9、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色
10、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香
11、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸
12、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁