1、适合凉拌的素菜大全有芝麻酱拌豆角、水煮花生米等
2、一：芝麻酱拌豆角
3、食材：红辣椒、长豆角、食盐、香油、香醋、生抽、白糖、芝麻酱
4、做法：红辣椒切细段，准备小碗依次加食盐、白糖、香醋、生抽、香油、芝麻酱
5、把调料搅拌化开
6、化开的芝麻酱要粘稠一些，这样才能包裹在豆角上
7、锅内烧一锅开水，淋入几滴植物油
8、下入长豆角焯水两分钟，焯水完成后捞到凉白开内冷却
9、冷却后把长豆角切成长段，码放在盘中
10、再淋入准备好的酱汁，最后加入红辣椒点缀一下
11、二：水煮花生米
12、食材：花生米、八角、桂皮、花椒、红辣椒、食盐、十三香