1、面条不需要事先蒸熟，只需要铺在炖好的豆角炖肉上面就行啦
2、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面
3、该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口
4、先把面条散开放进蒸笼上，锅内加热水烧开，把面条放上大火蒸15分钟
5、蒸面条的同时，葱姜蒜切好备用，猪肉切好备用
6、长豆角折成小段，洗干净备用
7、当你把材料备好，面条差不多也蒸好了
8、可以先端下来先晾一下，然后把蒸熟的面条用手抖散开，越散越好，不要秀成一团团的，不然拌的时候就不好拌
9、锅内加少许油烧热，放入肥肉，炒的边缘发黄，把肥肉的油都犒出来
10、加入瘦肉翻炒片刻，加入葱姜，加1茶匙料酒，翻炒
11、加1茶匙盐，2茶匙酱油，不停翻炒
12、倒入豆角，再加2茶匙盐，加入蚝油，翻炒3到5分钟