1、整条好吃的红烧草鱼做法1 红烧草鱼的材料 葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味 红烧草鱼的做法 首先把洗净的鱼水分晾干 把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅中
2、{切记油不能太热} 等一面炸的金黄色后，在慢慢翻到另一面
3、等鱼煎好以后，放入酱油爆，在加水，水末鱼正好
4、放入葱、姜、大料瓣、盐，少量醋和糖，辣椒依个人口味
5、中火顿，汁收的差不多了，就可以起锅，起锅前放味精 如果想在鱼里放入别的食材
6、就需要多留些汤了
7、 整条好吃的红烧草鱼做法2 红烧草鱼的材料 鲜鱼1条，葱2支，姜适量，辣椒1条，沙拉油3大匙， A.酱油5/2大匙，糖1小匙，酒1大匙，水2杯，鸡粉少许， B.乌醋1小匙，香油少许 红烧草鱼的做法 葱切段;姜切丝;辣椒切片;鲜鱼洗净备用
8、 取一锅放入沙拉油2大匙烧热，再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香即可捞起备用
9、 作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热，爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分，放入调味料A煮开，再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味，最后再淋上调味料B，起锅时摆上葱绿段即可
10、 整条好吃的红烧草鱼做法3 红烧草鱼的材料 用料主料：草鱼辅料：猪里脊、香菇调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 红烧草鱼的做法 将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝; 坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油; 锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可
11、 整条好吃的红烧草鱼做法4 红烧草鱼的材料 (新鲜草鱼一条重约1千克左右，(葱段，姜丝，(料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，(淀粉，菜籽油 红烧草鱼的做法 将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用; 将用料中的(，(里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右， 取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用; 锅内放入适量的菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用; 用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可
12、 红烧草鱼的小诀窍 洗鱼时在鱼身上倒上少量的醋，这样鱼鳞容易去掉，且鱼身不滑好洗; 炸鱼之前一定要拌入少量的淀粉，这样就不会粘锅了