1、方法两种：第一种：买超市现成的冷冻薯条，按说明，180度左右的油温，炸一下就可以了
2、优势就是方便
3、当然，你花多点钱，买国外进口的，炸出来的和快餐店里的基本一样
4、第二种：家庭自制方法
5、把土豆去皮，切成一厘米见方的条型
6、切好后放入淡盐水中，浸泡20~30分钟
7、（目的是出去薯条表面的淀粉和部分细胞里的水分，这样炸出来的就回比较脆）浸泡后，捞出，用沸水焯一下
8、(目的是样薯条半熟，炸完后不会外面都糊了，里面没熟
9、而且进一步去掉淀粉
10、这样炸出来的薯条颜色金黄，好看有脆
11、）焯水后捞出，晾干，晾的越干越好，晾的干才会脆
12、如果你着急用