1、泡椒凤爪的制作方法，希望你喜欢
2、 泡椒凤爪的制作方法一 食材准备 鸡爪爪1斤，泡椒适量，姜块，红椒适量，白醋1碗，白砂糖少许，盐1汤匙，水适量，米酒1汤匙
3、 方法步骤 将鸡爪爪洗干净，然后剪去指甲待用; 小碗中加入白醋，白砂糖，盐和适量水煮开，放凉后冷藏; 鸡爪放入冷水锅中，加入米酒，生姜同煮，煮开后熄火捞出; 然后将鸡爪放入冰水中浸泡半小时，鸡爪和红椒切片后放入冷藏好的糖醋汁中，加入泡椒和汁; 放入冰箱冷藏后味道更好
4、 泡椒凤爪的制作方法二 食材准备 凤爪10个，野山椒300克，醋2勺，白糖1勺，盐适量，凉白开适量，大葱，姜，花椒，八角2个，黄酒1勺
5、 方法步骤 将凤爪洗净后剁成小块，然后冲洗，去除血水; 将凤爪放入锅中，加入清水和八角，花椒，葱段，姜片等，大火烧开; 然后中火煮10分钟，捞出后用凉水冲洗干净，沥干后放入无油的玻璃罐中; 将泡野山椒的水倒入碗中，加入白醋，糖，鸡精，盐和凉白开调匀; 将野山椒放入玻璃罐中，然后倒入调好的山椒味汁没过食材; 最后密封好，放入冰箱冷藏2天即可食用
6、 泡椒凤爪的制作方法三 食材准备 鸡爪，洋葱少许，胡萝卜少许，芹菜少许，八角，桂皮，豆蔻，草果，花椒，红辣椒，泡椒，盐，鸡精，爆粗，味精，糖适量
7、 方法步骤 鸡爪洗净，剪去脚尖后剁成2块或者3块，洋葱和胡萝卜切丝，西芹切段; 将剁好的鸡爪放入锅中，大火烧开转为小火煮10分钟至熟，然后捞出过凉，冲洗至没有油脂; 小锅中放入所有的香料，倒入开水，放几个泡椒，加盐，一起熬煮10分钟后放凉; 将香料水倒入保鲜盒中，倒入泡椒水和泡椒，加糖，白醋和味精调味; 然后放入鸡爪，胡萝卜，洋葱和芹菜，盖盖冷藏1天左右即可食用