您当前的位置:首页 > 生活 > 内容

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

关于【大虾怎么做好吃又简单】,大虾最好吃的5种做法,今天犇涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

内容导航:1、椒盐虾怎么做才好吃?原来做法和诀窍这么简单,外酥里嫩,真解馋2、大虾怎么做好吃又简单:大虾最好吃的5种做法

1、椒盐虾怎么做才好吃?原来做法和诀窍这么简单,外酥里嫩,真解馋

今天和大家分享一道“椒盐虾”的家常做法,大虾经过两遍炸制,外酥里嫩,再简单一炒,鲜香入味,做法简答,有喜欢的赶紧学一下。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

食材:大虾

辅料:生姜、小葱、大蒜、青椒、红椒、淀粉

调料:食盐、胡椒粉、料酒、椒盐

【椒盐虾】—— 外酥里嫩

1.下面开始准备食材

准备适量的大虾,剪掉头和腿,再用牙签挑出虾线,清洗干净备用。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

2.下面把虾腌制一下

准备生姜一块切成丝,加入一勺食盐,一勺胡椒粉,倒入少许料酒去腥,用手抓匀腌制10分钟。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

3.下面开始准备辅料

准备生姜一块,切成菱形片。

准备小葱几根,清洗干净,切成段,把葱白和葱叶分开。

准备大蒜几粒,拍扁。

准备适量的青椒和红椒,切成小段。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

3.下面把虾炸一下

这时虾已腌好,把上面的料汁挤干净放入盆中,撒入适量的淀粉,吸干上面的水分备用。

淀粉能够吸干大虾上面的水分,防止炸的时候溅油,还能使大虾更加酥脆

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

锅内烧油,油温五成热时,把大虾依次放入锅中,开小火慢慢炸,大虾变色以后捞出来。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

油温升至6成热时,放入大虾再复炸一遍,大虾炸香、炸至虾壳酥脆时倒出控油。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

4.下面开始烹饪

锅内留底油,放入葱、姜、蒜翻炒几下,倒入青红椒段继续翻炒,炒出香味以后,把炸好的虾倒入锅中翻炒几下,均匀撒上椒盐,再放入葱段和白芝麻,最后淋上适量的花椒油翻匀后即可装盘上桌。

大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)

好了,一道口感焦香的椒盐虾就做好了。

2、大虾怎么做好吃又简单:大虾最好吃的5种做法

大虾最好吃的5种做法

1、【油焖大虾】

用料:大虾 葱 姜 糖

做法:

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

6、出锅,但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料:大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量

做法:

1、虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。

2、锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量

做法:

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料:大虾,个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒,葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法:

1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入、个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3、 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料:大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法:

1、大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。

2、取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

3、葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4、锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。

5、锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。

6、放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。

大虾最好吃的5种做法

1、【油焖大虾】

用料:大虾 葱 姜 糖

做法:

1、大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线

2、葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝、盐,继续翻炒,盖上盖子闷一下

4、加入水,不要太多,没过大虾一点应该就可以了,继续烧,加一点糖,火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了,点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆,再最后翻动几下。

6、出锅,但是一定要注意保留一些汤汁。

2、【红烧大虾】

用料:大虾1斤,生抽2大匙,白糖1大匙,去皮蒜4瓣,水适量

做法:

1、虾洗干净后,剪去虾枪,沥水待用。

2、锅中入油,4分热后入大蒜瓣爆锅,至蒜瓣金黄色,倒入大虾爆炒半分钟,倒入生抽、白糖,炒匀后,倒入没及一半虾身的水,盖盖煮开后,再煮两分

钟即可。

3、【清蒸大虾】

用料:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量

做法:

1、大虾洗净。

2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

4、【椒盐大虾】

用料:大虾,个鸡蛋,一茶勺淀粉,半茶勺盐,一茶勺料酒,葱花,蒜丁,姜末各一汤勺,盐少许,花椒面半茶勺,小红干辣椒两个剪小丁

做法:

1、洗净大虾并去肠,剪掉虾须,放在干净的盆里、加入、个鸡蛋、一茶勺淀粉、一茶勺料酒、半茶勺盐半均、味上20 分钟左右。

2、锅里加油烧至7分热时、下虾两面炸2分钟、夹出来大虾备用。

3、 炒锅留底油、爆香葱花、蒜丁、姜末、辣椒丁、同时回锅大虾、加盐和花椒面、半炒几下即可起锅装盘。

5、【油爆大虾】

用料:大虾500克,葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量

做法:

1、大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须;背部沿中线将壳剪开,剔除虾线后,沥干水分。

2、取一个干净的碗,放入料酒和盐,放入大虾,腌制10分钟。

3、葱姜切末,将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。

4、锅中放油烧热,放入大虾,炸熟后捞出,沥干油分。

5、锅内留少许底油,开大火烧热,放入葱姜末爆香。

6、放入炸好的虾,兑入调味汁,翻炒均匀后即可出锅。

大虾最好吃的5种做法

1、大虾的烹饪技巧

1、需要用的食材,虾适量、蕃茄酱适量、蒜少许、盐少许、白糖少许、水淀粉少许、食用油少许、鸡精少许。

2、虾去头,从虾背的第三节用牙签挑出虾线。

3、油热后放入蒜煸香。

4、放入蕃茄酱煸炒出香味。

5、再把虾,白糖,盐放入锅中煸炒,起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可。

6、炒熟后入盘摆放,撒点葱花点缀。

2、大虾的营养分析

1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

3、龙虾的选购技巧

1、看:正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整,个头均匀,头和身几乎各占一半,颜色红亮干净,,腹毛,爪毛干净,腹白。被污染的.小龙虾:来自不同水域或是野生的,大小不匀,脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

2、闻:水质好的区域养殖的,无腐败,重金属等味道,含有一股自然的水腥味。受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小:同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍。壳厚肉少。

4、熟后形状:在餐馆吃做好的小龙虾时,如果发现龙虾的尾巴是直的,那么这些龙虾就是死虾,千万不要吃。如果是弯曲的,蜷缩着身体的,就表示是活虾,可以吃。

本文关键词:大虾最好吃的5种做法啤酒罐水质的tds值,大虾最好吃的5种做法视频,水煮大虾最好吃的5种做法,怎样做大虾最好吃,大虾最好吃的做法。这就是关于《大虾怎么做好吃又简单,大虾最好吃的5种做法(原来做法和诀窍这么简单)》的所有内容,希望对您能有所帮助!


声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。

上一篇: 信用购是怎么回事,支付宝信用购是怎么回事(花呗升级为信用购)

下一篇: 狗胶配方整个过程视频,狗营养餐配方(厨房小白翻身的机会来啦)



猜你感兴趣

推荐阅读

网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! | 软文发布 | 粤ICP备2021106084号