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内容导航：1、买梭子蟹时，别傻傻只会挑母蟹，这种蟹的味道更好吃，遇到别错过2、小娘蟹和梭子蟹的区别图片：兰花蟹和梭子蟹的区别是什么1、买梭子蟹时，别傻傻只会挑母蟹，这种蟹的味道更好吃，遇到别错过
买梭子蟹时，别傻傻只会挑母蟹，这种蟹的味道更好吃，遇到别错过！
秋风起，蟹脚肥，现在正是螃蟹鲜嫩肥美的好时候。今年的大闸蟹上市时间晚，不过现在吃梭子蟹正当时。然而很多人爱吃，却不会挑选，基本上都是“随缘”的，看那个“顺眼”就买哪个。下面教你一招，买梭子蟹时，除了公蟹和母蟹，还这种梭子蟹的味道更好吃，涨知识了。
一般来说，公蟹的肉多肥美，母蟹的黄多膏香。只要学会了挑选技巧，想吃肉就买公梭子蟹，想吃黄就买母梭子蟹。下面就把具体的挑选技巧给大家详细说一下。
公蟹，口感比较清新鲜香。它的特点，肚脐是一个狭长的长条形，顶端比较尖。如上图所示这样，这个就是公蟹。买的时候，肚脐的纹理比较深，而且花纹饱满，有明显的立体感，这种肉质比较多，不空壳。
母蟹的黄多膏香，口感比较香，做拌饭很美味。它的特点，肚脐的造型比较圆润饱满，呈半圆形，如上图这样。买的时候，肚脐的颜色发红或发黑，说明比较肥，蟹黄多。若是肚脐颜色洁白干净，说明蟹黄少。
一般情况下，就是上面这样2种蟹。其实除了公蟹和母蟹，还有另外一种梭子蟹，它的味道更鲜美，口感更好吃，一般只有海边的人才认识。下面给大家说一下，如果遇到了别错过，可以买点尝尝。
这种蟹的肚脐是一个三角形，有点像母蟹，但是没有母蟹那样饱满，没有那么圆润，而是一个比较直的三角形。如上图所示这样。这种蟹叫“小娘蟹”或“二母蟹”。有人说这是梭子蟹的变异品种，不能吃，其实这是未成熟的母蟹，一般需要在经历一次蜕壳就变成母蟹了。
这种小娘蟹的味道很好吃，它有黄有膏，而且肉质也很鲜嫩，兼具公蟹和母蟹的特点。因为数量比较少，加上很多人不认识，所以经常被忽略。其实它的味道很鲜香，建议你遇到了要尝尝。大家看看上图，最上面是母蟹，中间是小娘蟹，下面是公蟹，大家对比一下就明白了。
买梭子蟹时，别傻傻只会挑母蟹，这种小娘蟹的味道更好吃，更鲜美，遇到别错过！最后再说下，买蟹的时候，顺手捏一下蟹脚，若是比较硬，说明蟹比较肥，肉多好吃。若是蟹脚软，说明这只蟹肉不多。好了，介绍完了，喜欢本文，欢迎分享，谢谢。
2、小娘蟹和梭子蟹的区别图片：兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
1、基本差别
兰花蟹属于一种远海海蟹。兰花蟹因为蟹壳上有花纹而出名。花蟹有时候专指兰花蟹，归属在海蟹科，但因为地区的差别，也有些红花蟹（锈斑蟳)叫做花蟹。花蟹属于暖水溶性蟹类，在中国主要是遍布在浙江省、福建省、中国台湾、广东省、广西省和海南等沿海地区。
梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鲜、马来群岛及中国内地的绝大部分沿海地区。梭子蟹的表面有3个明显的疣形突起，一个在胃部、一个在心部。腹部扁平，又名“蟹脐”，雄蟹的腹部为三角形，而雌蟹为正圆形，雄蟹背面是茶绿色，雌蟹背面为蓝紫色，腹部都是灰白。因为型体像椭圆形，两边尖长像织布机梭般，因而有三疣梭子蟹美名。
2、口味差别
梭子蟹的肉质鲜嫩、雪白，富含蛋白质、人体脂肪以及各种矿物质。梭子蟹在冬天徊游时节更加健硕，一般重量大约在50克，较大可达500克。雌蟹有满满的红膏，口感极好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等等多种吃法，是沿海地区一带村民饭桌上的家常菜，也可以腌制。
兰花蟹含有丰富的蛋白质、营养元素等，对人体有很好的滋补养生功用。蟹，从古至今就有“四味”的说法。大腿肉，肉质丝短柔绵，味如瑶柱；小腿肉，丝长鲜嫩，美像银鱼；蟹身肉，雪白晶莹，胜比白鱼。花蟹含有很多身体不可缺少的蛋白质、脂肪、维他命等丰富营养物质。
3、价钱差别
花蟹在北海市是很普通常见的一种海蟹，价钱一般在三十到七十之间，实际情况就要看块头大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那种就三十块钱左右一斤，小一些的用来熬汤的也有十几元钱的那种。
现在销售市场两百克以上的活公梭子蟹1公斤价钱在八十到一百元之间，两百克以活公梭子蟹1公斤价钱为六七十元钱。根据销售市场代理商的介绍，每一年的中秋佳节前夕，销售市场梭子蟹价格都很可能逐渐大幅度涨高，2020年的.状况也会是这样子的。
根据以上我给大家的解说，你们应该大致了解了。花蟹要比梭子蟹的肉更加厚实，而在价格上花蟹也会相当高一些，当然在口味上还会比梭子蟹更美味一些。不过，它们的营养成分都是相当不错的，都含有高蛋白质。
兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
一、兰花蟹和梭子蟹的区别
兰花蟹
兰花蟹是一种远海的梭子蟹。
兰花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称红花蟹(锈斑蟳)为花蟹。
花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、福建、台湾、广东、广西及海南岛等沿海。
梭子蟹
梭子蟹俗称白蟹，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
梭子蟹表面有3个显著的疣状隆起，一个在胃区、一个在心区。腹部扁平，俗称“蟹脐”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形，雄蟹背面茶绿色，雌蟹背面紫色，腹面均为灰白色。因其形体似椭圆，两端尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。
二、口感区别
梭子蟹
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
兰花蟹
兰花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。蟹，自古就有“四味”之说。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝;“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼;“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。
三、价格区别
兰花蟹
花蟹在北海是很常见的一种海蟹，价格一般在30到70之间，具体就要看个头大小和肥瘦程度了，一般家里人吃的那种就30块钱左右一斤，小一点的用来煮汤的也有十几块钱的。
梭子蟹
目前市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为80-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤价格为60-70元。据市场经销商介绍，每年的中秋节前夕，市场梭子蟹价格都将会逐步大幅走高，今年的情况也会如此。
兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
兰花蟹和梭子蟹的区别是什么
1、基本差别
兰花蟹属于一种远海海蟹。兰花蟹因为蟹壳上有花纹而出名。花蟹有时候专指兰花蟹，归属在海蟹科，但因为地区的差别，也有些红花蟹（锈斑蟳)叫做花蟹。花蟹属于暖水溶性蟹类，在中国主要是遍布在浙江省、福建省、中国台湾、广东省、广西省和海南等沿海地区。
梭子蟹又叫做白蟹，遍布在日本、北朝鲜、马来群岛及中国内地的绝大部分沿海地区。梭子蟹的表面有3个明显的疣形突起，一个在胃部、一个在心部。腹部扁平，又名“蟹脐”，雄蟹的腹部为三角形，而雌蟹为正圆形，雄蟹背面是茶绿色，雌蟹背面为蓝紫色，腹部都是灰白。因为型体像椭圆形，两边尖长像织布机梭般，因而有三疣梭子蟹美名。
2、口味差别
梭子蟹的肉质鲜嫩、雪白，富含蛋白质、人体脂肪以及各种矿物质。梭子蟹在冬天徊游时节更加健硕，一般重量大约在50克，较大可达500克。雌蟹有满满的红膏，口感极好。梭子蟹可以生吃，蒸、煎、炒，或是做蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐等等多种吃法，是沿海地区一带村民饭桌上的家常菜，也可以腌制。
兰花蟹含有丰富的蛋白质、营养元素等，对人体有很好的滋补养生功用。蟹，从古至今就有“四味”的说法。大腿肉，肉质丝短柔绵，味如瑶柱；小腿肉，丝长鲜嫩，美像银鱼；蟹身肉，雪白晶莹，胜比白鱼。花蟹含有很多身体不可缺少的蛋白质、脂肪、维他命等丰富营养物质。
3、价钱差别
花蟹在北海市是很普通常见的一种海蟹，价钱一般在三十到七十之间，实际情况就要看块头大小和胖瘦程度了，一般家人吃的那种就三十块钱左右一斤，小一些的用来熬汤的也有十几元钱的那种。
现在销售市场两百克以上的活公梭子蟹1公斤价钱在八十到一百元之间，两百克以活公梭子蟹1公斤价钱为六七十元钱。根据销售市场代理商的介绍，每一年的中秋佳节前夕，销售市场梭子蟹价格都很可能逐渐大幅度涨高，2020年的.状况也会是这样子的。
根据以上我给大家的解说，你们应该大致了解了。花蟹要比梭子蟹的肉更加厚实，而在价格上花蟹也会相当高一些，当然在口味上还会比梭子蟹更美味一些。不过，它们的营养成分都是相当不错的，都含有高蛋白质。
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