关于【牛肉窝蛋的做法】，窝蛋牛肉饭的做法，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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食材：
稻花香大米、香菇、胡萝卜、油、牛肉、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、料酒、生姜、生菜、香菜、盐、麻油
做法：
1、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净；
2、然后浸泡一个小时左右；
3、再放入锅中加入足量水开始煮粥；
4、将胡萝卜洗净后切丁备用；
5、将香菇洗净后切丁备用；
6、将生菜洗净后切丝备用；
7、将生姜洗净后切丝备用；
8、将牛肉洗净后切片备用；
9、将牛肉用料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、姜丝搅拌均匀，再腌制十分钟左右；
10、粥煮好后先放入腌制好的牛肉；
11、再放入生菜丝；
12、接着分别放入香菇丁、胡萝卜丁搅拌均匀；
13、加入少许盐；
14、随后敲入一个鸡蛋，盖盖子闷1分钟；
15、将鸡蛋搅拌开，盛入碗内，撒上香菜，点上麻油即可。
小贴士
1.煮粥的米水比例1：6-10，分别是6极厚，7偏厚，8适中，9偏稀，10极稀（适用大部分大米品种，个别除外，根据经验添加水量）
2.牛肉丝牛肉片都可以，薄片更容易熟透
3.煮粥温度100度，量超过主锅3/2处时改为98度煮，避免噗锅
2、牛肉窝蛋的做法
牛肉窝蛋的.做法
窝蛋牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净切薄片 放入姜丝、蚝油、盐、黑胡椒、一点点淀粉 搅拌均匀 静置10分钟左右入味儿～
2、这会儿我们可以把洋葱洗净切好
3、热火下油 中小火把洋葱放下去翻炒 加入适量盐调味 炒至7：8成熟即可
4、盛出平铺载铁板上 备用
5、锅里继续放油 油热以后 把牛肉放下去 迅速把牛肉炒散 至没有血色 关火！
6、那～就酱紫 炒到完全变色 然后倒在洋葱上 把铁锅放电磁炉上 加热1分钟这样 就是锅很热很烫就可以了
7、成品 然后打入一个鸡蛋 关火！铁锅的余温会让鸡蛋半熟……
8、成品 还可以撒一些黑胡椒粉。美滋滋呀
9、成品 可以按个人喜好 撒上葱花 或者小米辣之类的～
10、成品 上桌 开吃之前把鸡蛋搅散 拌到牛肉里 牛肉口感更爽滑 味道更有层次哦！ 超级好吃！
小窍门&温馨提示
1 、铁板就是用一般的铸铁锅就行啦 没有用小型装菜的铁锅也行
2 、牛肉 很容易老 所以最好裹一层淀粉 而且不用炒很久 变色断生就可以了
3 、洋葱加的盐的分量要参考一下闫牛肉时加入的盐的分量哦！
4 、洋葱炒得特别干的话可以加一点点水 有一点点菜汁 在铁板上加热时更容易入味儿～
牛肉窝蛋的.做法
窝蛋牛肉的做法步骤
1、牛肉洗净切薄片 放入姜丝、蚝油、盐、黑胡椒、一点点淀粉 搅拌均匀 静置10分钟左右入味儿～
2、这会儿我们可以把洋葱洗净切好
3、热火下油 中小火把洋葱放下去翻炒 加入适量盐调味 炒至7：8成熟即可
4、盛出平铺载铁板上 备用
5、锅里继续放油 油热以后 把牛肉放下去 迅速把牛肉炒散 至没有血色 关火！
6、那～就酱紫 炒到完全变色 然后倒在洋葱上 把铁锅放电磁炉上 加热1分钟这样 就是锅很热很烫就可以了
7、成品 然后打入一个鸡蛋 关火！铁锅的余温会让鸡蛋半熟……
8、成品 还可以撒一些黑胡椒粉。美滋滋呀
9、成品 可以按个人喜好 撒上葱花 或者小米辣之类的～
10、成品 上桌 开吃之前把鸡蛋搅散 拌到牛肉里 牛肉口感更爽滑 味道更有层次哦！ 超级好吃！
小窍门&温馨提示
1 、铁板就是用一般的铸铁锅就行啦 没有用小型装菜的铁锅也行
2 、牛肉 很容易老 所以最好裹一层淀粉 而且不用炒很久 变色断生就可以了
3 、洋葱加的盐的分量要参考一下闫牛肉时加入的盐的分量哦！
4 、洋葱炒得特别干的话可以加一点点水 有一点点菜汁 在铁板上加热时更容易入味儿～
牛肉窝蛋的做法
蒸牛肉窝蛋的做法步骤
牛肉和老陈皮
材料如下
牛肉剁碎
陈皮拍扁切碎
香菜大葱切碎
加入生抽生粉盐糖胡椒粉调味拌匀
盘子抹油后将牛肉末放入，码成窝状
中间窝上一只鸡蛋
上汽蒸12分钟
关火焖二分钟
开动啦哈，好香的陈皮味儿。
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