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内容导航：1、生吃茄子真的可以降血压吗？2、生吃茄子有什么好处功效与作用：生吃紫茄子有什么好处1、生吃茄子真的可以降血压吗？
鱼香茄子、肉末茄子、蒜蓉茄子、凉拌茄子……我们一年四季都能吃到茄子，但你有没有听说过这样一句农谚"秋败茄子似毒药"？意思是说秋天的茄子有毒。你可能还听说过"生吃茄子可以降血压"的说法，这又是不是真的呢？
茄子蔬菜
其实茄子和其他蔬菜水果一样，并不含有任何可以帮助降血压的特殊成分，它只是一种食物，并不会起到"治病"的作用！而且茄子属于茄属植物，含有茄碱，也就是"龙葵素"，这在发芽的土豆中也较为常见，它对胃肠道有刺激作用，如果摄入过量，轻者会导致恶心、呕吐，严重的甚至还会麻醉人体的中枢神经。你想想，发芽的土豆尚且不吃，何况还是这生的茄子呢！
每克紫茄子中茄碱的平均含量为0.61mg，每克绿茄子中茄碱的平均含量为0.19mg。一般成年人食用0.2-0.4g茄碱才会引起中毒，所以在正常食用范围内食用是安全的。但是，最好选择新鲜的茄子，秋后的老茄子中茄碱含量较多，多吃容易对人体造成伤害，这也就是为什么会有"秋败茄子似毒药"的农谚了。
肉末茄子
再来说说，为什么人们这么执着于相信生茄子降血压！茄子营养价值确实高，虽然它的维生素P每一百克中可以达到750毫克，虽然它富含胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，虽然它含有皂草甙，但其他蔬果也有啊！所以，如果你只吃一种食物，反而会造成营养摄入的不均衡，对身体产生其他影响。
高血压病患者和其家属应该关心的是科学用药、合理膳食、戒烟限酒、适度运动、自我管理、按时就医。如果真的要靠吃来稳定血压，除了清淡饮食之外，还要有足够的营养，少吃动物内脏、蛋黄、动物油等，可以吃蛋清、豆制品、情操、胡萝卜、番茄、黄瓜、木耳、苹果、香蕉、西瓜等蔬菜水果，还有小米、高粱、白薯等粗粮。并减少钠盐的摄入，少吃各种咸菜及腌制食品，补充适量且优质的蛋白质，如禽类、鱼类，也要注意钾和钙的补充，正所谓"安身之本，必资于食"。你吃对了吗？
2、生吃茄子有什么好处功效与作用：生吃紫茄子有什么好处
生吃紫茄子有什么好处
茄子生吃能够保存大量的维他命D，能维护血管。中医学觉得：茄子茯苓功效古寒、有散血淤、消肿止痛、医治热寒、祛风通脉和活血等攻效。茄子中关键成分有：葫芦巴碱、水苏碱、胆碱、蛋白、钙、磷、铁及va、vb、vc、尤其是糖分成分比西红柿高一倍，而茄子化学纤维还含一定量的皂草甙，而且在紫茄子中带有较丰富多彩的vpp。生吃茄子能够使血液胆固醇成分不至于増高，因不容易患黄疸病，肝脏肿大、动脉硬化等病症。
蓝紫色茄子中带有较多的胡罗卜素,而胡罗卜素是脂溶性的,换句话说,要有植物油脂做物质才有益于消化吸收,因而炒过的蓝紫色茄子比直接生吃更有益处.
维生素P能使血管壁维持延展性和生理作用，维护心脑血管病、抗坏血酸，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用，避免 硬底化和裂开，因此 常常吃些茄子，有利于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。维护心脑血管病、抗坏血酸：除此之外，茄子也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用。
茄子含有的营养成分很高，不仅带有很多的维他命，另外也带有多种多样的'营养元素，因此 针对很多人而言，挑选根据直接生吃紫茄子，会更有利于人体的身心健康。因此 网编在这里建议，茄子有维护心脑血管病的功效，针对有心血管疾病的病人，能够考虑到根据直接生吃紫茄子保护自己的心脑血管病。
生吃紫茄子有什么好处
茄子的营养价值是什么
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。
茄子有什么功效作用
⑴具有清热止血，消肿止痛的功效
⑵用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中 所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
⑶治疗冻疮取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。
⑷茄子有良好降低高血脂，高血压功效，具体方法如下：选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。
⑸保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
⑹防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。⑺抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
生吃紫茄子有什么好处
紫茄的功效与作用。
1、抗坏血酸保护心血管
紫茄中含有丰富的维生素，其中包含有维生素C和维生素P，100克紫茄中含有750毫克的维生素P，维生素P是一种黄酮类化合物，能够加强人体内细胞之间的粘着力，提高了人体内毛细血管壁的弹性，降低了毛细血管的渗透性和脆性，从而能够预防微细血管破裂出血，维持了心血管的正常功能，起到软化血管的作用，并且维生素C还能够预防坏血病。
2、抗衰老
紫茄中含有丰富的维生素，其中包含有维生素C和维生素E，维生素C和维生素E有很强的抗氧化功效，能够起到抗衰老的功效。
3、预防胃癌
紫茄中含有多种生物碱，其中一种是龙葵碱，龙葵碱能够抑制消化系统中癌细胞的增殖，因此对于预防胃癌有一定的缓解功效。
4、清热活血
在中医看来，紫茄性寒，有清热活血的功效，所以夏季的时候适宜食用一些紫茄，但是由于紫茄性寒，所以一般不建议生吃，生吃有可能会引起腹泻和中毒。紫茄性寒，所以对于由于上火引起的便秘也有一定的缓解作用。
5、降低胆固醇
紫茄中含有维生素C和皂草甙，这些物质能够帮助抑制人体内胆固醇在血管中的沉积，紫茄中还含有胆碱和葫芦巴碱，这两种生物碱能够帮助人体在小肠内排出多余的胆固醇，所以食用紫茄有降低胆固醇的功效。
6、促进消化
食用紫茄能够促进人体内乙酰胆碱的释放，从而使人体分泌更多的消化液，达到促进消化的功效。
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