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逛街的时候偶尔能看到一两家寿司料理店，看到它就会想到日本，日本的寿司多种多样。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌过的。似乎配料的不同，使得寿司的价格、档次差距甚大，不过在中国大多数都是比较喜欢紫菜包饭寿司，包裹住肉松、火腿、黄瓜、鸡蛋着的寿司。
寿司也挺受欢迎的，因为不仅看起来精致，所含热量低、脂肪低，却有人体所需营养，自己做寿司，许多种类的寿司可以在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐，当然啦也是有相克的食物是不能够一起吃的，要注意哪些不能一起吃的，后面就随意发挥啦。
寿司不仅大人爱吃，小孩也爱吃的，看起来好看，小孩也觉得有意思，心灵手巧的还能做出花样来，健康搭配好配料，夏天到了没什么胃口还能做这个寿司吃，因为寿司是吃冷的，吃起来也不会太热，而且上班的话还能做着带去上班，不用加热，饿了就可以吃，好的寿司还可以冷藏一段时间再吃，下面是详细做法和配方，喜欢的就一起来制作吧。
【所需材料】
米饭1份，紫菜，火腿1根，胡萝卜1个，黄瓜1根，鸡蛋2个，醋适量
【步骤】
1.准备好的火腿，胡萝卜，黄瓜切成条，锅中煮好开水放入胡萝卜煮三分钟即可捞出，与火腿，黄瓜一旁备用。
2.2个鸡蛋打好放入少许盐，搅成蛋液，放入平底锅中煎熟，也切成条备用。
3.现在调寿司醋，准备一小碗加入醋，一小勺白糖，一点点盐，搅拌均匀。（如果不喜欢醋的，可以选择加入盐，白芝麻，芝麻油，或者直接不加）
4.将煮好米饭放入碗中装好稍微晾凉后，把调好的寿司醋倒入里面，用勺子搅拌混合好备用。（大米加入糯米可以提升口味，大米与糯米比例是7：3）
5.案板寿司帘铺好，放入紫菜，搅好的米饭铺到紫菜上，不要铺太厚太满，紫菜边留大概2cm即可。
6.铺上准备好的里料，如果有喜欢肉松，果酱那些都是可以加的，用帘子提一边，往里侧卷，记住一定要食材紧紧包裹在米饭里面 一头压住后再整个卷，最后用帘子整个卷一下 。
7.卷好的寿司就可以切块，再撒上我自己喜欢的沙拉酱，真的美味。
【小贴士】
1.不喜欢醋的，可以选择加入盐，白芝麻，芝麻油，或者直接不加。
2.大米加入糯米可以提升口味，大米与糯米比例是7：3。
3.寿司所需要的食材都是自己买的，可根据自己喜好扣完来买。
4.米饭不铺满是为了防止卷的时候掉落。
5.不要卷太多得食材，不然饭包裹不住。
美味的寿司就做好了，做个孩子吃还是做了带去上班都是方便的呢~
2、儿童100种简单寿司做法：儿童的简单寿司做法
儿童的简单寿司做法
宝宝辅食之寿司的做法
黄瓜洗净沥干水分，切长条
胡萝卜去皮洗净沥干水分，切长条
撒上2克盐腌制半小时
鸡蛋打散，锅烧热倒入少许油，把打散的鸡蛋煎成金黄色的蛋饼
把煎好的蛋饼煎成长条
铺好寿司海苔
铺好米饭，米饭提前煮好。煮米饭大米和糯米的比例为2:1，煮起来的米饭尽量干点，比较好切也比较好吃
放胡萝卜条、黄瓜条、蛋饼条还有肉松，要是家里有沙拉酱或者是其他你喜欢的食物都可以放
慢慢的`，轻轻的，卷起来
卷好后，用手用力的攥一攥，使得寿司能包得紧紧的
打开寿司帘
切块，美美地品尝一番！
儿童的简单寿司做法
适合宝宝吃的寿司的做法
今天时间比较赶，就省去鸡蛋了。半根黄瓜洗净切条（黄瓜颜色比较浅就没削皮，中间有籽的部分不要）；胡萝卜竖切，一半就够，切条；火腿肠家里只有小根的鸡肉火腿肠了，所以切了两根，一根切成四条。
米饭我没有用专门的寿司米，平常吃饭的米就行，我一般是中午煮饭的时候多煮一点，不拔插头，一直保温着。午睡醒来开始做。饭勺舀了五次，大概是两碗米饭的量。用饭勺压碎点，加入三勺寿司醋，等菜炒好准备包的时候再加一勺寿司醋，喜欢香油味的也可以加一点。
其实这些菜都是可以生吃的，嫌麻烦的、喜欢吃生的或肠胃比较好的这一步可以省略。因为我女儿不能吃太多凉性的，而且我个人觉得炒熟后味道会更好，所以对我而言这一步是必不可少的。锅内倒油，先炒胡萝卜，一分钟后倒入黄瓜，放一小勺盐（火腿肠都是有味道的，所以这个盐要在火腿肠下锅前放进去），一分钟后再倒入火腿肠，翻炒半分钟出锅。
准备工作做完，开始包寿司了。寿司卷帘平铺，放上一张寿司，粗糙的那面要朝上。
米饭再重新拌一下，平方成四份。舀一份放在海苔上，用饭勺往四周平推，不要太用力，可以一只手固定海苔操作，不然海苔可能会移动。
倒一勺（10克）焙煎芝麻味沙拉汁平均洒在米饭上，如果可以这一步一定不要少，这个沙拉汁真的又香又好吃。
用筷子夹菜依次摆好，码了两层，挤上香甜沙拉酱。
或者番茄酱，看个人喜欢，我各做了两根。
卷寿司，第一下包住所有的菜，两个手抓紧，再继续卷到最后，紧握寿司帘。这一步没做好，切的时候可能会散开，新手可以在网上先看下包寿司的手法视频。
米饭和菜刚刚好包了四根。
寿司刀，沾上水，开始切。这个刀沾一次水可以切完一卷寿司。如果是普通菜刀，最好切一两刀就沾一次水。不要竖直向下切，稍微往前或往后用点力，切起来更容易也更好看。
开吃！一盘端走，第二卷刚切好空盘子就送回来了。
如果时间充足或孩子比较小，建议把菜都切小点。这是之前做过的，寿司萝卜吃不惯，后来再没放过了。鸡蛋液记得加点水和盐再煎。
寿司最好是切成一口一个的大小，孩子比较小的米饭可以减半，尽量切薄点，大了一口塞容易噎着，分两口菜容易掉落。另外怕卷的时候酱弄手上的也可以先不放酱，切好摆盘后，再把酱挤上去。
儿童的简单寿司做法
儿童版寿司卷，简单又美味的做法
所有材料准备好，黄瓜，胡萝卜，火腿肠（图中没有拍，因为本来不打算放的，结果儿子强烈要求放，在后期又加了半根火腿肠）切条备用
如图，海苔铺在寿司帘上，在海苔上均匀的铺一层米饭，压实
将黄瓜，胡萝卜，火腿肠条铺在米饭上，再取适量肉松铺上，挤上沙拉酱
卷起来，卷的时候尽量紧实一点，不然切的时候很容易松掉
切开装盘享用吧，简单的材料往往味道很不错，外卖很多寿司卷加了太多食材，孩子吃不惯
小贴士
1，喜欢鸡蛋的小朋友可以摊鸡蛋饼，切条，加进去，还可以挤上适量番茄酱
2，米饭很黏的话可以在一次性手套上抹一点点橄榄油
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