我们知道茶叶用开水冲泡出来的汁的颜色叫汤色。汤的颜色可分为淡、深、浊。最好是汤色明亮、纯净、透明、不混汤；又黑又浑浊的汤更糟糕。那么陈年红茶的汤色和香味是怎样的呢？下面详细介绍一下：
红茶的存放时间没有固定的标准。一般来说，茶品紧实的茶叶(如黑砖、花砖茶)，由于大气无法渗入砖内，自动氧化作用减弱，微生物代谢也受到抑制，所以存放时间要长。红茶口感纯正不涩(湖南气候)需要10年左右甚至更长时间，而松散紧实的茶叶(如天、贡、生煎、茯砖茶)陈化速度相对较快，一般需要3到5年左右才能改善茶的口感。
以茯砖茶为例，茯砖茶的菇香随着年份的延长越来越明显，中期呈现茯苓风味，后期以陈香为主。老茶耐泡，陈年茶一般可以冲泡十次以上。其特点：
汤色明亮清澈，无沉淀浑浊，犹如陈年洋酒，极具观赏价值。用家用玻璃器皿冲泡，方便观色。
口感：第一泡甜润顺滑，口感浓而不腻，回味微酸；中期甜、纯、爽，入口即化；后期把汤做淡后，茶味依然很重，纯正的甜菜，没有一点异味。
香气：第一泡醇厚醇厚，刚性弱。中期既醇厚又醇厚，后期突出，醇香消失。