前面说过，凤庆红茶占了凤庆名声的半壁江山。想了解凤庆红茶，首先要了解凤庆大叶种！普洱茶有三种，西双版纳大叶、蒙库大叶、凤庆大叶！
叶枫大叶种，芽长，叶宽，毛密，叶肉厚，革质重，节间长，颜色黄绿色，一般芽长25-35毫米，一叶40-45毫米，宽15-18毫米，一叶至二叶节间11-16毫米，长50-52—58毫米，宽18毫米。百芽重一芽一叶45-50g，一芽二叶60-90g，一芽三叶90-110g。
研究表明，凤庆大叶种茶树鲜叶可制成优良的滇红茶和优质绿茶，也是普洱茶的最佳原料。其次说一下滇红。滇红起源于临沧凤庆，可以理解。其香高，味浓，形柔，驰名中外！1939年，我国著名红茶专家、机制茶之父冯绍秋试制成功云南红茶，至今已登上历史舞台60年！
凤庆县种茶的历史可以追溯到3200年前，凤庆县小湾镇锦绣村的锦绣茶王树就是最好的证明。它和这个一样好。凤庆野生古茶树5800亩，1000年以上古茶树282棵！由此可见凤庆古茶树的规模之大，茶树栽培的历史之悠久，茶文化之厚重！
凤庆红茶芽肥，毛金黄，汤色红，滋味浓，香气浓郁。滇红碎茶又称滇红分级茶，外观均匀，色泽深，滋味浓，香气鲜锐，汤色明亮。凤庆红茶自傲娇问世以来，一直受到海内外茶友的青睐。
她像一个可爱的粉红女郎，充满魅力，令人窒息；当人们走进一个孤独而宁静的环境，寻找新诗的时候，云南红茶以它红色明亮的韵脚给你一个诗意的眼睛，让小诗散发智慧，让你无所思。在佛光照耀的夜晚，沏一盏滇红，与我佛谈心，感受茶禅的空灵。红茶汤告诉你，颜色就是空了的话的颜色。我们为什么不喝茶？