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普洱茶的保根浸泡方法视频-普洱茶的保根浸泡方法

在这里,我们把根滞留和闷气分开理解。

普洱茶的保根浸泡方法视频-普洱茶的保根浸泡方法

leave root通常用于,而且是比较常见的。

根留是指:根据茶壶大小,冲泡时,前四种茶汤味道浓郁,茶壶内茶汤能倒干净。第五泡开始,壶内的茶质已经溢出,茶汤的味道会稍有褪色。此时壶中的茶汤会剩下五分之二,与下一次的茶汤融合,保持茶汤的味道清淡醇厚。第八泡开始,大部分茶质已经溢出,茶汤的味道也渐渐淡了。此时将一半的茶汤留在壶中,与下一份茶汤一起冲泡,可以延续茶汤的醇香,增加茶制品的耐泡性。

闷泡:指泡老普洱茶时的一种慢节奏,在汤出来之前。

留根和浸泡相结合,形成了普洱茶的留根浸泡法。比如在冲泡()中采集的《1998年销台饼》普洱熟茶时,先用开水洗两遍茶,前四泡,再注入开水,即进即出(这样茶汤的味道不会前几泡浓,后几泡淡)。

第五个泡沫开始了。注入开水后,每泡闷1015秒。倒出茶汤时,将五分之二的茶汤留在壶中,如此冲泡至第七泡。(将每份茶汤的五分之二与下一份茶汤勾兑,可以改善茶汤的口感。)第八泡开始,注入开水后,每泡在前一泡基础上闷2025秒。如果第七泡闷10秒,第八泡闷30秒;将另一半茶汤留在壶中,与下一次的茶汤中和,可以大大改善茶汤的口感,延长茶制品的耐泡性。

知道了什么是留根和冒泡,再来看看这种冲泡方法的作用。通常,我们会把每一份茶汤都倒干净。第一,可以尽可能的判断这个茶的好坏。二是感受普洱茶每一泡的层次感。

那么留根泡着有什么意义呢?

优点:首先,保根泡可以调节一壶茶从开始到喝完的口感,不会前浓后淡,同时保持茶汤的醇厚感,增加耐泡性。再次,留根和浸泡可以使整个茶叶的口感呈现出平衡的状态。

缺点:普洱茶采用保根浸泡法冲泡,茶汤口感更稳定,不表现出丰富的变化。对于想要普洱茶层次感的爱茶人士来说,可能会略显平淡;同时也会影响对这种茶叶真实品质的判断。

至于是否采用留根法,不仅要考虑茶的年份,还要考虑品茶的人是喜欢品种的味道,还是喜欢平衡的味道。茶品种类繁多,一片叶子的韵味可以用不同的方法完美诠释,但也要根据具体的茶品来确定,尽量采用更合适的冲泡方式,才能品味到它的真味。


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