近年来武夷山正山小种红茶以其独特的风韵以及稀少的数量成为高端礼品市场的热门,正山小种红茶价格也随之提升,价格比较悬殊。正山小种红茶俨然已成为文化品位和社会身份的象征。因此正山小种红茶价格居高不下。然而正是由于它的稀缺性和市场的巨大盲目性催生了一大批仿冒者,以盈利为主,炒作茶的买卖,因此,了解价格很关键,具体的介绍如下!
正山小种价格多少
正山小种红茶价格从几十元一斤到几千元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价,但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少,往往批发价格在千元以上,也属常见。如果选购的好,500元以内的价格就可以买得到,高端的本山正山小种则几千元不等。
正山小种选购方式
1、手抓:用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细,优质红茶的条索紧结,重实为佳,粗送、轻飘为劣;
2、眼观:抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,还需要看是否带金毫。记住,仔细观察是正山小种红茶鉴别方法重要一点。
3、鼻嗅:利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。
4、口尝:当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以提取些茶叶放入口中咀嚼辨别,根据滋味了解品质的优劣。
正山小种的品牌
1、元正
是由正山小种红茶第二十四代传人江元勋创立,是生产、出口传统正山小种红茶的支柱企业,也是武夷山市委、市政府重点扶持的农业企业之一,同时还是福建省和南平市农业产业化龙头企业。
2022年正山茶业拿下了中国茶叶品牌金芽奖、中国十大红茶品牌两项殊荣。2022年在上海国际茶博会中国名茶评选中,公司研发的正山堂金骏眉、正山堂妃子笑等产品都名列前十,荣获金奖。
2、骏德
坐落于福建武夷山国家级自然保护区桐木村,于2008年4月建成。是集生产、加工、销售为一体的名茶供应企业。
2008年6月我厂在北京人民大会堂举办的:人文中国茶香世界茶叶评比活动获得红茶类金奖,并获得了申奥第一茶的殊荣,2009年我厂获得福建省《顶级春茶品鉴会正山小种红茶(金骏眉)的唯一代表企业。
3、武夷星
是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业。
公司注册商标武夷星从全国数以万计的茶企中脱颖而出成为福建省唯一入选的首批中国名牌农产品;被国务院三绿工程办公室授予中国三绿工程十大放心畅销茶品牌称号;进驻钓鱼台国宾馆成为国宾馆指定用茶。
4、桐木
地处世界遗产地武夷山国家级自然保护区内的桐木三港,组建于1988年,是我国最早制作正山小种红茶茶企,中国正山小种红茶行业的先驱。集产品研发、生产、销售为一体的专业正山小种红茶茶企业。
5、节节清
创办于1994年,是一家集茶叶生产、销售、科研为一体的现代型企业,农业产业化省级重点龙头企业。
2022年,节节清品牌以其深厚茶文化底蕴被第五届品牌中国文化节评为最佳茶文化奖。公司出品的大红袍、炭焙水仙、百年矮脚乌龙等系列茶品屡获殊荣,并成为中国2022年上海世博会大红袍特许生产商、中国2022年上海世博会DEVNET馆指定供应商,荣获上海世博会国际信息发展网馆授予千年荣誉。
正山小种的香型
1、蜜香型
红茶经过多个工序,在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道,并且闻起来会比喝起来更甜。
2、薯香型
正山小种红茶的第二种香型为薯香型,其实这也是很常见的一种香气,其有点类似烤红薯之味,但又更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。那么红茶中的薯香形成,主要是在烘焙的过程中,过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏,这时候红茶的甜香随之升高,从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。
3、花香型
好的正山小种,除了有蜜糖香外,还蕴含着馥郁的兰花香,一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同,又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等;属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的,且制作合理,都会有一些花香的特点。
4、果香型
正山小种红茶的第四种香型为果香型,且和其他蜜香、花香等产生复合作用,形成一种非常特别的似花、似果、似蜜的独特香味,以至于正山小种出口海外的时候,竟找不出一个词能准确的描述这种香气,而老外较真的性格也挺有意思,愣是专门为此造了一个新词小种香来描述这种香气。果香在其他红茶中也少量存在,是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的,和茶叶的嫩度成正比,因此一般红茶中表现不明显。
5、松烟香型
正山小种红茶的第五种香型为松烟香型,该香型既经典又独特,由于受到市场喜爱,至今仍有很多人学习模仿这种香型。那么正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的,利用松木柴火,经烟道输送,茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香,使香与茶在干燥的过程中融合在一起,从而产生独特的松烟香味,常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。
正山小种存放方式
1、铁罐的储存
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。
2、热水瓶储存
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。
3、陶瓷坛储存
选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。
4、袋装储存
先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储存
方法同食品袋储藏法,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮.
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俗话说,买东西最怕不识货,在茶业界也同样是这个道理。大家都喜欢喝正山小种红茶,可这买茶,也是一门学问,掌握了窍门和方法,才能买到正品好货,万一买到劣货,那就自认倒霉咯!