按花色品种分
按红茶花色品种的不同，红茶的冲泡方法大体可分为工夫红茶冲泡法和快速红茶冲泡法两种。
工夫红茶冲泡法是采用中国传统的工夫红茶冲泡方法，如正山工夫小种、祁门工夫等注重外形、内质、滋味的品种多用冲泡法。
快速红茶冲泡法操作起来则较为简单，主要针对红碎茶、袋。
条形红茶
为中国传统红茶，有紧细纤秀的祁门红茶，体形中等的小种红茶，肥壮多毫的滇红工夫。
这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶，用下投法置茶，每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定。
冲泡方法：茶水比掌握在1：印一1：印，用95—100℃的开水高冲于壶中，加盖，约3分钟后，用巡回法依次加入杯中，即可品饮，此为清饮。
滇红茶的饮用方法
工夫饮法，是中国传统的工夫红茶(小种红茶和工夫红茶)的品饮方法。即将35克红茶放人白瓷杯中，然后冲人沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。
冲泡法，把茶叶置人茶杯或茶壶中，然后冲人沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中即可饮用。
工夫饮法
工夫红茶由小种红茶和工夫红茶来组成，工夫饮法则品饮工夫红茶最传统的的方法。
用此种方法，最能领略到其清香和醇味，感知品茶的乐趣，这也是品饮过程中最需要的。
品饮工夫红茶就在于工夫，多下功夫多实践，也就是鲁迅先生说的，“首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉”。
使用工夫饮法，一般使用白瓷杯，具体步骤是将35克的红茶放在杯中，注入沸水，静置几分钟，观其色闻气味后细细品味，用此方法红可多泡几回直至味淡色寡，主要还是视情况而定。
哪种红茶对胃好
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。
如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分。
按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分。
按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。
但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。
工夫饮法
这是中国传统的工夫红茶的品饮方法。
工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫等，外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。
品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味，所以多用冲泡法，先闻其香，再观其色，然后品味。
一杯茶叶通常可冲泡23次。
世界各国饮红茶人数在饮用茶叶人数中占多数，饮用方法也各有不同
工夫饮法：是中国传统的工夫红茶(小种红茶和工夫红茶)的品饮方法。即将35克红茶放人白瓷杯中，然后冲人沸水，几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味。
冲泡法：把茶叶置人茶杯或茶壶中，然后冲人沸水，静置几分钟后，待茶叶内含物溶入水中即可饮用。
煮饮法：一般在餐前饭后饮用，红茶入壶后加入清水煮沸，然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中，分给大家享用。也可以把糖、奶放在桌上，各人根据自己喜好在茶中加糖或奶饮用。