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红茶简易冲泡方法_红茶的最佳冲泡方法

红茶的冲泡方法多种多样,有玻璃冲泡、瓷杯冲泡、盖碗冲泡、功夫冲泡、牛奶勾兑、西式壶冲泡等。在众多的冲泡方法中,哪一种是红茶最好的冲泡方法?让我们去了解一下。红茶的最佳冲泡方法

红茶简易冲泡方法_红茶的最佳冲泡方法

红茶最好的冲泡方式主要是玻璃冲泡和盖碗冲泡。冲泡玻璃杯主要用玻璃杯子。冲泡方法简单,不讲究茶艺。过程是:将茶叶放入杯子的内胆中,然后将80左右的热水冲入杯子中。冲泡后,迅速将茶汤倒入杯中饮用。

据关静茶业的茶艺师介绍,盖碗泡的方法可以和茶艺结合起来冲泡,演变出丰富的制茶工艺。其方法类似于岩茶浸泡。其浸泡方法:首先,将5克干茶放入一小碗红茶中。然后,将95以上的水倒入茶碗。注水后,刮掉浮在茶汤上的白色泡沫,然后盖上盖子。汤需要1-3分钟浸泡3-10秒。冲泡后每泡会延长3 ~ 10秒,调整原则是1 ~ 7泡冲泡的汤色基本一致。

红茶冲泡要领

冲泡红茶有两个要领:一是要控制好冲泡水的温度;二、浸泡时间要掌握好。

冲泡红茶的水温一般在80左右。据悉,高档嫩茶在清香时水温为95,冲泡时水温为80 ~ 85。只有这样,冲泡出来的茶汤清澈而不浑浊,香气醇厚而不生硬,滋味鲜而不熟,叶底亮而不黑,让人喝了美味又有感情。不过,这和红茶的品质有关系。如果茶叶品质好,较高的水温不会影响红茶冲泡后的口感和耐泡性。比如品质好的正山人种,水温达到100时,其汤色和冲泡次数完全不受影响。

茶的冲泡时间虽然差别很大,但与茶的种类、茶的温度、用茶的量、喝茶的习惯有关。但由于红茶的茶叶比较嫩,不宜长时间浸泡。通常在冲泡时,茶艺师讲究快进快出。茶叶注入后,迅速倒出,浸泡时间一般只有几秒钟。

此外,冲泡红茶时应注意以下几个方面:

1.冲泡红茶时,要掌握好红茶与水的比例,即1: 50。一克茶叶需要50毫升开水,每次茶叶量为5-6克。

2.红茶的冲泡方法可分为清饮法和混饮法。饮用方法是指将茶叶放入壶中,直接冲泡。但是,喝法不一样。可以在冲泡好的茶汤里加入糖和牛奶调味。

3.不同的红茶冲泡时间不同。如果是嫩茶,冲泡时间在2分钟左右。茶叶需要3分钟。如果是袋装红茶,只需要50-90秒。

4.红茶在冲泡的时候需要加水,不要等到茶汤喝完。茶汤还剩1/3的时候可以继续加水。既不会冲淡茶汤,又能保持温度和深度。


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