茶蛋是一种家家户户都会做的美味食品，无论是小孩还是老人都非常喜欢。因为制作非常简单，原料也很容易获得，所以基本上每个家庭主妇都会做。
但作为一道大众家常菜，你知道茶叶蛋的正宗制作方法吗？让let’我们今天学习。方法一：准备15个左右的鸡蛋。
选择适中的鸡蛋。如果太小，茶蛋就会咸。
如果太大了，要腌制很久才好吃。鸡蛋用清水仔细洗净备用。
用小火将鸡蛋煮熟，然后均匀地敲开蛋壳。再准备八角5克、陈皮5克、桂皮5克、酱油12碗、红茶包2包、盐1茶匙、水适量(以浸泡所有材料为准)备用。
将所有卤汁放入电饭锅中保温腌制。腌制的时间越长，鸡蛋就越好吃。
用电饭锅的好处是不用关火就可以直接在锅里泡鸡蛋过夜，因为电饭锅的温度可以保持稳定，你不会不要担心烧伤。方法二：五香茶叶蛋好吃，人见人爱。
怎样才能把茶叶蛋做的好吃？做菜的时候要注意以下几点：1。鸡蛋要新鲜。
2.所用的茶应该是那些耐泡的、味道浓郁的、高于平均水平的茶。3.炖很长时间使它变得美味。
4.它放酱油是不可取的。一旦放入酱油，蛋壳会是红色而不是棕色。
方法：茶叶蛋的具体烹饪方法如下：1。取新鲜鸡蛋，洗净蛋壳，用冷水文火煮至八成熟七、，捞起放入冷水中，然后打碎蛋壳。
2.将鸡蛋放入砂锅中，加入清水(水将淹没鸡蛋)，加入10g茶叶、5 ~ 6瓣茴香、1片桔皮、2盎司盐和少许肉桂，盖紧盖子。3.鸡蛋用中火煮熟后，立即用小火煨。
方法四：配料：鸡蛋若干，红茶粉，桂皮，茴香，八角，味精，红酱油。方法：先将鸡蛋(最好是红壳鸡蛋)洗净，放入水中煮熟，取出后轻轻拍打使蛋壳裂开，但不要打碎。
将红茶粉、桂皮、八角、茴香、红酱油和水放入锅中，加入煮鸡蛋，文火煮半小时，加入味精。咸味可以调整红酱油的量，或者加点盐。
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