第一,医疗保健的价值
养生专家常说:百病皆药,百病皆茶!保健价值不是救死扶伤的医学价值。生病时喝茶自然没有明显的疗效,但如果在日常生活中坚持喝茶,很多疾病是可以避免的。国内外关于普洱茶标准养生功能的记载太多了。这里介绍一下中科院陈宗茂院士的观点:抗氧化、抗衰老、减肥、提高免疫力、降低血压(脂肪)、预防心血管疾病、杀菌、抗病毒、抗过敏、降血糖、防辐射、保肝、醒酒、戒烟解毒、防龋齿。
第二,文化价值
什么是文化价值?一直有很多说法,我们的定义是:以普洱茶为基础的人类精神生活方式的总和。
第三,收藏价值
区别于其他茶类,普洱茶最独特的价值在于其收藏价值:普洱茶因其独特的原料和工艺而易于保存,其茶性随时间而变化。从某种意义上说,普洱茶是一个“活的有机体”,茶体做完后的【后发酵】(或者说陈酿和后陈酿)还在继续。只要放在合适的地方发酵,茶叶中的有效成分就会与空气接触,不断被氧化,氧化过程可以抑制细菌的产生。而不是放的时间越长,味道会越醇厚,不同年代,不同存放地点的普洱茶,味道会不一样。所以说普洱茶是可以喝的古董一点都不为过。麻烦的是,不是所有的普洱茶都有收藏价值。就像酒一样,如果先天品质不好,收藏就没有意义。更何况茶毕竟是饮料。茶树每年都发芽。年年有茶是福。不要盲目相信“收藏”。
普洱茶不仅是一个茶叶品牌,更是一个文化品牌。普洱茶是云南民族文化精神的象征。
作为世界茶树的起源地,云南的野生古树茶、过渡性古树茶、人工栽培古树茶、茶马古道等。加上丰富的民族茶文化内涵和种类繁多的与茶相关的民俗茶事活动,形成了普洱茶文化精神的外在表象及其深厚的人文历史底蕴,使普洱茶几乎成为云南民族文化精神的象征。从这个意义上说,喝普洱茶就是喝水土,喝文化,品云南,忆云南。