熟茶性温和养胃，降脂解腻，口感稳定，受到众多爱茶人士的喜爱。那么我们来看看应该从哪些方面来区分熟茶呢？
从外观上看，优质普洱茶一般色泽金黄，紧实紧实，色泽棕红润泽。如果颜色偏黑或杂，有青暗现象，说明工艺差或保存差，一般是坏的熟茶。紧实熟茶中，以饼茶为例，主要看股条是否清晰均匀，不缺棱角，粗细一致，松紧适度，股条整齐。黑褐色、棕褐色和栗色是正常的颜色。如果表面有发霉的花，发霉的普洱熟茶就是劣质的。
从汤色来看，普洱熟茶的汤色要求红、浓、亮，深红色很正常。黄色、橙色或深色、浑浊的汤，都是劣质茶品。如果汤呈橘黄色或深色，通常是由于对“发酵”过程掌握不好、发酵不良或发酵过度造成的。
从香气上看，普洱熟茶不得不提老香和“堆发酵味”。陈香是熟茶最基本的香气；由于普洱熟茶采用堆积发酵技术，“堆积发酵味”是必然的。但“堆酵味”是可以减少甚至避免的，经过两三年的改造，堆酵味就会消退。优质的普洱熟茶会有樟脑香、药香、枣香、陈年香等。好的原料和工艺，让普洱熟茶产生的香气令人愉悦。
从茶汤的口感来看，优质的普洱熟茶，滋味浓、滑、润、甜。相反，质量差的熟茶口感淡而无味，滑爽度低，甚至有“涩”的感觉，喝起来口感不舒服。
发酵后的熟茶叶底呈褐色或褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂质。质量差的普洱茶，叶不全甚至夹杂一些杂物。普洱熟茶茶叶的完整性在发酵后可能会有一定程度的破坏，所以在用叶子来区分普洱熟茶的品质时，主要是看叶子中是否有杂物。
以上辨别熟茶的方法，一般可以适用，但不是绝对的。比如有些熟茶看起来很普通，甚至很丑，但是喝起来真的让人陶醉。所以要综合考虑一款茶的好坏，而不是仅凭一点或几点就轻易判断。