众所周知，普洱茶存放的时间越长，香味越浓，价值也就越高。如果普洱茶在储存过程中因储存不当而发霉，这样的茶叶就不再具有价值，发霉的茶叶会滋生很多有害的病菌，比如黄曲霉素。
喝茶会身体健康，普洱茶发霉了就不要喝了。
普洱茶的香味和霉味不一样。挑选普洱茶从四个方面入手，闻其味、辨其色、守其位、品其味。
闻一闻它的味道在挑选普洱茶的时候，无论生熟、新旧、形状，首先要做的就是闻一闻它的味道。如果是陈年的，它的香味会沁人心脾，老味会随着茶的热度消散；如果闻到霉味，说明普洱茶在存放过程中由于存放不当而变质，从里到外都是潮湿发霉的。
其辨色普洱茶在正常环境下，妥善存放，茶汤颜色不会浑浊、发黑或产生异味。但是，在冲泡普洱茶之前，要检查茶叶是否纯净，是否发霉。如果没有，再冲泡一次。如果茶叶发霉了，只能扔掉。
因为茶叶容易闻，所以一定要存放在干净的地方，不能和其他东西放在一起。因为普洱茶的存放环境要通风干燥，避免阳光暴晒，为了保持普洱茶的品质，防止霉变，普洱茶一定要放在干净通风的地方，避免受潮。
其品茶不仅是为了享受茶的清香，更是为了修身养性，丰富茶文化，品茶，让人静下心来。也能让人感受到普洱茶的陈年环境和漫长的阅读经历。