汤普茶不能称之为“能喝古董”。汤普茶可以说是陈皮爱好者的一种尝试，但“陈皮”的概念却相去甚远。现在很多做甘普洱茶的普洱茶原料都是7-8级的料，也就是大部分的茶梗或者边角料，因为好的普洱茶基本上是不会用来做甘普洱茶的。官茶不具备“长期”陈酿的基础。现在市面上的官茶大多都有虚假的出生日期，一是为了衬托‘陈皮’的特点，二是为了抬高价格。
新会什么时候晒橘子最好？
新人来答。秋分至新会冬至期间，公历每年9月底至12月底约三个月，是新会柑橘的采摘时间。因为这个时间跨度，新会人把新会柑分为三个时间区间：青皮、两红、红皮，每个阶段的果皮功效都不一样，这里就不赘述了。总的来说，我们需要注意柑橘晒干的几个要点。首先是新皮，也就是当年新摘的皮，要经常晒。
在新会，每年只有11-12月是“秋高气爽”的日子。所以要利用北风和秋风把新会陈皮里面的水分吹干风干。这段时间大约是3天到1周。当新皮由软变硬时，可放入蛇皮袋或麻布袋中透气、保存、老化。在新剥时间的三个阶段中，青皮的干燥时间可以稍微缩短两三天，因为青皮的果实尚未成熟，青皮的水分和含糖量没有二红和大红高，所以青皮的水分稍加翻动就可以干燥，所以青皮的早期陈化时间比大红皮更难。
其次，要非常注意庞贝元年到第二年六月的状态。因为第一年果皮中的水分和糖分还没有转化，很容易受潮、发霉、虫蛀。所以，你要时刻注意橘子皮在保存第一年的状态。如果是软的，就要拿出来在阳光下翻一翻。如果太硬，也要打开袋口透气。新皮肤不需要太干，感觉不像枯叶。只有保持适当的湿度，才能陈化，才能有气味。最后，前三年，陈皮第一年需要经常晒。第二年和第三年，每年6月、11月、12月需要晒三次。三年后皮肤可以一年晒一次！
陈皮普茶是可以喝的古董。老化8年怎么办？
新人来答。官茶虽然是近几年随着小青官话的兴起而兴起的一种茶饮，但它已经有上百年的历史，最早可以追溯到清朝道光年间的江门进士罗天池。罗进士辞职后回到家乡。他爱喝普洱茶，还从外地带了一些普洱茶给乡亲们。普洱茶作为云南的主要饮用茶，在广东并不流行。所以当时没有熟茶的制作技术，生茶的味道也不被老人们喜欢。
于是，罗天池想出了将生普洱放入陈皮中一起陈化的主意。将普洱茶与陈皮陈酿结合起来，既能缓解生茶的生涩口感，又能让它与陈皮、普洱茶一起陈酿发酵。为什么不呢？于是罗天池开始用普洱做陈化橘皮的实验。他把普洱茶碾碎，塞进新会柑里，一起晒干，放在仓库里陈化，放置1年后品尝。味道非常好！因此，在江门塘厦，柑橘茶的做法很受欢迎。
但是，陈皮普洱茶和甘普洱茶是两个完全不同的概念。前者用陈皮和普洱茶冲泡，上世纪90年代风靡港澳，而甘普茶则是2014年后才大量制作和推广的茶产品。汤普茶不能称之为“能喝古董”。汤普茶可以说是陈皮爱好者的一次尝试，但“陈皮”这个概念还离它很远。首先，甘普茶没有陈皮的陈年属性。做橘子需要很多工序和时间成本
其次，桂花茶需要整个陈皮的外壳作为载体，所以在长期的陈酿中，桂花茶的外壳会自然开裂，所以保存3年以上的桂花茶可以说是非常难得了。最后，目前普洱茶熟茶是甘普制作的主要茶叶，其原理已经偏离了传统工艺。作者的理由是陈皮的陈年味道可以弱化生茶的“浓”，而不是熟茶吸收对方的味道。官茶不具备“长期”陈酿的基础。现在市面上的官茶大多都有虚假的出生日期，一是为了衬托‘陈皮’的特点，二是为了抬高价格。
毕竟在市场上，当茶叶产品与新会陈皮的名声联系在一起，其价格必然会上涨。但新会的假陈皮，非行家很难鉴别。所以大部分商家都喜欢把自己的柑橘茶标榜成XX年茶。其实根据陈皮的陈化需要，需要3-5年才能得到陈皮的效果，但是普洱茶是不能“干”的。同时，新会的柑壳在陈化3年后会“变脆”，所以当你买的柑茶宣称8年、10年，外观保存完好时，你要非常注意。
选购柑橘茶要注意所谓的“陈年茶”。一定程度上，越老的柑橘茶，效果和口感会越差。原因很简单。对比陈皮和熟茶的陈酿环境就清楚了。陈皮的最佳陈化温度为26-28，相对湿度为65%左右，而普洱茶的最佳陈化温度为22左右，相对湿度为85%左右。湿度超过65%时，容易发霉、虫蛀。同时，陈皮是需要晒的，普洱茶一旦被太阳暴晒，品质就会受到影响。在这样相互对立的陈化条件下，如何保持普洱茶的两面？正因为如此，甘普洱茶陈酿的时间越长，变质的可能性就越大。所以，文章开头说，罗天池真正放置生普洱茶的时候，要陈酿一年才能品尝，是有原因的。
现在很多做甘普洱茶的普洱茶原料都是7-8级的料，也就是大部分的茶梗或者边角料，因为好的普洱茶基本上是不会用来做甘普洱茶的。目前柑普茶的生产也是很多小作坊生产，质量控制也是柑普茶行业的一道门槛！一般来说，“可饮用的古董”是指陈皮而不是柑橘茶，柑橘茶不适合长期存放，更不要说8年以上。