仓储是指普洱茶在储存后期人为提供的一个高温高湿的储存环境，以加快化学反应。入库的普洱茶氧化速度是不入库的几倍甚至几十倍。这种快速氧化形成的特殊味道和香味，称为贮藏味。少数人能接受这种存储味，但大多数人不认同，所以尽量消除。这种消除过程称为退回仓库。
回仓的方式方法有很多，最典型的就是用微波炉烘烤或者在阳光下暴晒，但是大部分人还是愿意把仓茶搬到正常的自然环境中慢慢消除仓味。那么，回仓真的有用吗？
从普洱茶的氧化原理可以知道，普洱茶内含物的变化是一个复杂的系统工程，其内在的基本规律是：各种碳水化合物分解还原成糖，糖与酵母反应生成醇类化合物，再与各种酸反应生成酯类化合物。所有的化学反应都受到外界条件的制约，包括水分、光线、温度、湿度、空气质量等。适宜的环境是所含物质缓慢链转化的条件。如果这些条件发生变化，所含物质的转化就会因越轨而异化，仓味就是典型的异化结果。入库是为了加快转化，而这种转化的载体就是微生物的胞外酶。高温高湿不仅制造有益菌，也繁殖有害菌。当茶叶中的青霉菌无法抵抗白霉菌、黑霉菌、黄球菌时，有害菌群就成了普洱茶异化的主角。
仓库存放的普洱茶，表面暗沉，有仓库味。表面挂重霜(被白霉菌覆盖)，中间现金花(点状或较大的黄球菌)，最严重的是整个茶体褐变，有机质大量流失，过早碳化。
退库对轻微受损的普洱茶可能有一点作用，但绝对不可能恢复应有的品质。