八宝饭是中华民族的传统美食之一，也是一种由多种材料制成的米饭。八宝饭主要是糯米做的。
在制作八宝饭的过程中，还会用到添加、核桃仁、龙眼肉、薏米仁、红豆等食材。当然，做八宝饭的方法不止一种。
下面，我们就详细介绍三种制作八宝饭的方法！将前三种泡饭煮熟，泡红枣，炒核桃仁，蒸糯米备用；2、取一个大碗，涂上猪油。将梅子、桂圆肉、枣、核桃、莲子、白扁豆、薏米放在碗底。
最后放入煮好的糯米3、，放入蒸笼蒸20分钟。把八宝饭放在大碗里，然后用白糖加水调成汁。
二、八宝饭做法二1。糯米洗净，用冷水泡四五个小时，取出沥干，用湿布摊入蒸笼，不用盖。
用猛火蒸至热气腾腾，米粒呈翡翠色，再浇上凉水，使米粒湿润。再盖上盖子，蒸5分钟左右。
当笼顶直冒蒸汽时，将米倒入缸中，加入约400克白糖、猪油和开水(约400克)拌匀。2.将红豆、糖(350g)、桂花做成豆沙馅；将龙眼肉撕成长条状；糖莲子分两点；蜜枣去皮剁碎成泥，连同蜜饯和瓜子，各分30份。
然后用30个小碗，碗内放猪油，将上述原料按图案排列在碗底，上面薄薄地铺上糯米，中间放豆沙馅，糯米放得与碗口平齐，轻轻抹平。然后放入蒸笼中，用沸水大火蒸至猪油完全渗入饭中变红(1小时左右)，然后取出盖在盘子里(如果不是马上吃，可以等凉后再蒸)。
注意事项糯米要加适量水煮熟，不要太软；2、也可以炒豆沙馅，一层糯米夹一层豆沙，最好3-4层；3、用牛奶代替水勾芡，风味独特。三、八宝饭做法3将糯米蒸成糯米。
椰子八宝饭2、碗涂色拉油或猪油，防粘碗。在碗底放一颗莲子，周围放蜜枣，然后放果脯，面朝下，再依次放其他原料，注意颜色搭配。
把它放到碗的中间高度。3、将蒸好的糯米铺在碗底，不铺原料。
加入红豆馅，再将碎莲子、红枣沿碗铺开；再铺上糯米，与碗平齐，压紧。蒸10分钟，出锅，凉一会儿，扣在盘中。