大家好，小编来为大家解答清炖排骨的材料和做法这个问题，清炖排骨的做法怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1清炖排骨的做法和步骤
清炖排骨的做法如下：
主料：精排400克、土豆400克、胡萝卜1根。
辅料：姜一块、香葱2根、干辣椒5个、大料4个、花椒粒30粒、盐30克、胡椒粉1克、啤酒一罐、味极鲜5毫升。
步骤：
1、准备新鲜的精排洗净待用。
2、姜切片，香葱打结，与干辣椒，大料，花椒粒一起待用。
3、排骨凉水进锅，加入以上香料，加入盐，啤酒半罐，大火烧开。
4、开锅后，用滤网打去浮沫。
5、土豆洗净切大滚刀块，胡萝卜切滚刀块。
6、撇去浮沫的排骨连汤一起倒入电饭锅，加入土豆块，胡萝卜块，加入味极鲜，剩下的半罐啤酒。
7、盖上锅盖，摁到煲汤键，加热40分钟。
8、时间到了，让自己卸气，后打开锅盖。
9、汤盆里洒入葱花，胡椒粉。
10、排骨汤盛入汤盆中即可。
2清炖排骨如何做
用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
做法步骤：
1、切块准备齐全。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
6、设置炖排骨键。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
3清炖排骨的正确 *** 与配料
如下：
主料：排骨500g。
辅料：盐适量、葱适量、姜适量。
1、准备排骨，洗净。
2、冷水如果，水开后去浮沫。
3、放凉后再次冲洗排骨。
4、准备葱姜适量。如图所示。
5、葱姜及排骨一同放入炖锅中。
6、煮开后再次去浮沫。
7、去除浮沫后汤很清亮。
8、小火慢炖2小时后的效果。
9、出锅前可以撒点盐。
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