红茶是经过杀青、揉捻、初烘、二炒、二揉、抱堆、晒干等几道工序制成的。一般红茶的原料都比较粗老，在制作过程中需要很长时间的积累和发酵，所以茶叶颜色较深或深褐色。红茶汤色接近深红色，叶底分布均匀。
适宜地址：红茶口味较重，一般人一天摄入10克以下为宜。减肥的人可以多一点。
适宜季节：四季皆淡，尤其适宜冬季。
适合人群：肥胖、高血压、高血脂、高胆、固态醉酒患者。
谨防饮用：营养不良、4t通道溃疡、孕产妇、贫血、醉酒者不宜立即饮用。
养生功效
减脂：红茶可以防止脂肪堆积，是最适合减少腹部脂肪的茶。减肥效果最好的红茶是普洱茶，新冲泡的浓茶减肥效果更好。如果想减肥，每天要保持一定量的茶，饭前饭后各喝一杯，坚持很久。
将食物从盘中取出：红茶中的咖啡因能增加胃液分泌，从而刺激食欲，帮助消化。咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中有助于人们消化，调节脂肪代谢，并有很强的抗油腻作用。食肉的少数民族特别喜欢喝红茶。
预防心血管疾病：红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白溶解、抑制血小板聚集、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成，降低血压，软化血管，防治心血管疾病。
抗衰老长寿：红茶富含抗氧化物质。红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶汤、黄酮类物质具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。经常饮用可以延缓衰老，延年益寿。