普洱茶的药理作用早有记载。清代赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“普洱茶温香.可解油腻牛羊毒，虚妄之人禁用。助苦化痰，润肠通便。普洱茶黑如漆，醒酒为先，青为佳，消食化痰，清胃生津。”、《百草镜》等古籍都有普洱茶解毒治病的记载。
可见古人对普洱茶的重视和使用由来已久。虽然古人记载普洱茶已经喝了几千年，但对其进行深入的研究和探讨还是在新时期以后。营养学家于若木说“茶是大自然赐予人类的最好的中药配方”。研究已经证实，喝茶可以有效降低血脂、血压和血液中的胆固醇，从而预防心脑血管疾病的发生。原因是茶叶中的茶多酚，尤其是儿茶素，具有很强的降脂和保护毛细血管的作用。