六安瓜片广受爱茶人士的青睐。它的营养价值极高，香气和味道也非常诱人。想喝一杯好的六安瓜片茶不容易。你需要好茶、好水和好器具。当然要有正确的冲泡方法和技巧，才能做出真正的六安瓜片味道。那么六安瓜片怎么做呢？水温是多少？六安的瓜片怎么做？
热杯
用开水烫杯的目的是为了清洗杯子，去除杯中的冷空气，提高杯子的温度，最大限度地发挥茶的香气。
所以在正式上茶之前，杯碟要烫一下。
茶叶的比例
根据茶具的容量，买适量的茶叶是必要的，清淡适中，不要太多。
通常情况下，茶与水的比例为1: 50至1: 60，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，滋味鲜醇。
水太淡，茶太苦。
润茶
沿杯壁向杯中倒入水温约90的矿泉水或纯净水，约四分之一处。
拿起杯子轻轻摇晃，使茶叶在水中充分浸泡舒展，使茶叶中的香气充分发挥，茶叶中所含的物质充分溶于茶汤中。
这时候你就可以趁机闻一闻香了。这是闻茶的最佳时间。
这个过程也叫醒茶，意思是唤醒沉睡的茶叶。
啤酒
采用单边定点注水。注水时，壶嘴低，只在玻璃杯或碗的边缘固定一点注水，水可注入杯边1cm至2cm。
喝水时采用留根法，即无论用玻璃杯还是盖碗，喝的时候都不要全喝，而要留下三分之一的茶汤；这样做的目的是防止连续几次茶汤的浓度下降过快。
六安瓜片第一次冲泡后有效成分提取最多，第二次冲泡后得到的茶汤味道最纯，香味最浓。经过三次冲泡，茶味有所淡化，香气也有所下降，基本达到了全量浸出。再喝水就淡而无味了。
冲泡六安瓜片的水温是多少？
第一次把水烧开，这样做出来的茶汤才清爽。
烤绿六安瓜片的水温略高于烤绿茶，冲泡最适宜的温度为85-90。
在这个水温下冲泡，能把香气和滋味释放得恰到好处，还能让茶叶更耐泡。
水温过低，茶的香气无法扩散；如果水温过高，茶底很容易被煮开。
千万不要用100的开水冲泡六安瓜片。
由于六安瓜片原料细腻，叶子薄，容易熟，泡出来的茶汤颜色会变黄，味道苦涩；同时，瓜片中的大部分营养成分都会流失，其治疗效果也会大打折扣。
优质六安瓜片的叶绿素容易被破坏，温度过高会变黄；同时，茶叶中的茶多酚在高温下也会氧化，使茶汤变黄，许多芳香物质在高温下会迅速蒸发，使茶汤失去香味。
一般来说，冲泡绿茶的水温在80摄氏度左右。至于怎么冲泡步骤比较简单。