大家好，今天来给大家分享山药的功效和作用有哪些的相关知识，通过是也会对山药的功效与作用乐哈健康网相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1山药的功效作用
山药的功效作用
山药的功效作用，山药大家肯定都吃过，是生活中常见的根茎类菜品，吃山药对身体也有着非常多的好处，但是，不知道您自己对于这些好处都清楚吗?下面我们就一起来了解一下，山药的功效与作用。
山药的功效作用1
山药的功效与作用
1、山药能帮助消化
山药不但是一种营养丰富的蔬菜，还是一种食疗功效特别出色的特色食材，帮助消化就是它最重要的功效之一，山药中有多种酶类成分存在，这些酶类物质进入肠胃以后能提高肠胃的吸收能力，加快它们对食物的消化和吸收。
2、山药能补肾
补肾是山药这种食材的重要作用之，它里面有多种对人类有益的营养物质，人们食用以后可以把它们快速吸收，起到强壮身体和滋肾补阴等多种作用，经常食用能减少男性肾亏和女性白带异常，以及小便不利等多种不良症状的发生。
3、山药能保护心脑血管
山药中有多种矿物质和级生素，其中维生素E的含量就比较高，这种物质进入人体以后能抑制血管的'老化，同时也能减少毒素在血管中的积存，对软化血管，抑制血栓生成有很明显的好处，经常食用能让心脑血管类疾病的发病率明显降低。
4、山药能降血糖
山药是一种适合糖尿病人食用的理想食材，它里面有一种天然的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能增加胰岛素的分泌量，能让人们升高的血糖降下来，对缓解糖尿病和预防糖尿病并发症有很大的好处。
干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用 *** ，能让大家知道干山药片怎么吃。
山药的功效作用2
山药的功效与作用
山药作为一种老少且宜的食物，由于它的香甜软糯，受到了不少人的欢迎，但是，大家喜欢吃山药不假，却对山药不是特别了解，也不知道吃山药对身体有哪些好处，那么，下面我们就一起来看看，山药的功效与作用。
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
山药中含有一种叫薯蓣皂的营养成分，这是女性荷尔蒙的先驱，女性吃山药，有着滋阴补阳，并且还能够增强新陈代谢的功能。除此之外，山药中的多巴胺能够帮助血管扩张，改善身体的血液循环功能，从而帮助身体的消化功能，让您能够增强体质，改善皮肤色泽和质地。
而且，山药对于女性来说，更是一种纯天然的瘦身美食，因为山药含有非常多的纤维，在食用之后会有强烈的饱腹感，因此能够控制食欲，并且山药本身就是一种高营养、低热量的食物，可以让人们放心的食用而不会有后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对女性朋友很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
4、治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一。山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
2吃山药的功效与作用
吃山药的功效与作用
吃山药的功效与作用，说起山药，大家应该都不陌生。山药是生活中常见的一种土生食物，同时也是中药的一种，其营养价值丰富，对人体有很多好处。下面我为大家分享一下吃山药的功效与作用，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
吃山药的功效与作用1
吃山药的功效与作用
1、补气养血
血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。看我的经验补虚抗衰
2、强壮养颜
山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。看我的经验滋阴补阳
3、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
4、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
5、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
6、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
吃山药的`功效与作用2
吃山药的禁忌
1、豆类食物要谨慎
之一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
2、蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到 *** 消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
3、注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
3山药的功效与作用
很多人选择使用山药都是因为山药的名字，听起来就是一类对我们身体比较好的食物，不仅如此，山药同样也是美味的，不然也不会有人能咽得下去，当然了，很多人都是无利不起早的，比如枸杞，他当然是要对我们的人体有帮助，我们才会普遍的选择去使用它来养生，还有一些茶类食品，那么山药当然也有他相应的功效和作用。山药的具体的功效和作用是什么呢?下面就让带领带大家来了解一下。
1.山药可以降低我们人体内的血糖。有些人会问了，山药中明明还有很多的淀粉物质，为什么可以降低人体的血糖呢?其实啊，山药中还含有一种人们肉眼所看不到的蛋白质正是这种蛋白质，它非常的神奇，可以帮助降低我们人体内的血糖。但是对于那些糖尿病非常严重的患者，还是不建议多吃的，因为在降低血糖的同时也会补充人体的糖类。
2.可以帮我们达到像古代皇帝一直奢望的长命百岁。当然了，这样说是有一点夸张的，不过山药确实可以帮助我们延长我们的寿命，为什么这么说呢?因为山药中还有非常多的维生素，这些维生素可以帮助我们机体内的组织更加协调，而且更加灵活。这样就会使人看起来很年轻，精力十足，并且还可以保证我们每天的睡眠质量良好，从而达到帮助我们延长寿命的作用。
3.可以帮助我们缓解咳嗽的症状。山药中含有大量的粘液物质，这种黏液物质在进入我们的喉咙之后可以达到帮助我们润喉的效果。如此一来，自然而然的多吃山药便也可以帮助治疗咳嗽的症状。不仅如此，当山药入肺之后，还可以帮助清洁我们的肺，从根源上治疗我们咳嗽的症状。
扩展阅读： 山药 山药的营养价值
4山药的功效有哪些
中医认为山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾等功效，那么你知道山药还有哪些作用吗？下面一起随我来看看。
山药的功效
1、健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药的作用
1.降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可 *** 和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。
山药的做法
1、山药汤品
a)山药炖鸡汤
原料：鲜山药2000克，鲜土鸡块1000克。
做法：山药削皮，洗净，切块；胡萝卜削皮，冲净切块；鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净；鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟；加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟；加盐调味即可。
功效：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
b)山药排骨汤
原料：猪排骨(大排)500克；山药250克；芹菜25克
做法：将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；芹菜洗净切段；取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
功效：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的'流出。
2、山药粥类
a)山药小米粥
原料：小米、山药、冰糖。
做法：小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟；将山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入；山药小米粥-小米山药粥煮好后，加入适量冰糖即可。
功效：小米味甘咸、性凉，具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒之功效；山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。可以补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
b)百合山药粥
原料：百合120克、山药60克、红枣、大米适量。
做法：将山药削皮切成小丁，大米淘净，加清水与百合、红枣煮成稀粥，用蜂蜜、白糖调味服用。
功效：百合能润肺止痰，清心安神；山药、大枣皆甘平之品，能补脾胃，配合使用，补肺润躁，养心安神。
3、山药甜品
山芋山药西米露
原料：山药200克、红心山芋200克、大西米100克、牛奶500克。
做法：山芋、山药去皮，切块备用；热水泡大西米5分钟；再捞出西米进沸水锅中，大火边煮边搅拌，中间还剩一个小白点时关火，盖盖焖10分钟，到完全透明；备用；另起一锅，烧开水，下入山药、山芋块，大火煮开；加入冰糖，文火煮20分钟；改旺火，下入煮好的大西米、牛奶，煮开即可。
功效：山芋山药西米露营养价值极高，有抗癌作用，有益于心脏，可控制血糖，有瘦身美容功效，还有滋阴补肾、抗癌、延缓衰老等多种作用。
4、山药菜品
山药炖牛肉
原料：牛肉500克；山药250克； 芹菜25克。
做法：黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水；山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水；沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
功效：山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴。牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
关于山药的功效和作用有哪些的内容到此结束，希望对大家有所帮助。