关于豆腐的功效与作用，豆腐的热量这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐每100g含有热量81大卡。
2、豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。
3、它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。
4、其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。
5、主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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