如何辨别红茶的品质？
红茶有质量的口角之分，依照分歧水平，可将红茶分为优质茶、次品茶和残次茶三种。
凡质量特征适宜食物质量和卫生标准需求的，可视为优质茶；
带有严峻的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者，尤其是遭到农药、化肥污染的，称之为残次茶；
污染较轻或经必定手工手法的措置能取得改进，即为次品茶。
怎样挑选不同档次的红茶？
高档红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。
中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红且亮，金圈欠黄亮。低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌枯，缺少光泽，无金毫，滋味平淡。