听到叫杨普【钱山外】的茶,只觉得耳熟能详,可能是因为多年前的经典电视剧《千山暮雪》,也可能是因为费玉清的歌《千里之外》。总之是一个我喜欢的名字。
然后在接下来的日子里,这个名字被频繁提及:钱山外很好吃;钱山之外还有什么?都说钱山外好吃。你喝了吗.一群口味不同的人能对一种茶保持如此一致的看法,引起了我的好奇:这是什么茶?
于是,钱山之外,我还没有看到,心中充满了期待和情欲。
虽贪,难相见。
在千山之外,茶,顾名思义,来自于多山之外:中缅边境——布朗山的深林。就像这茶在千山历经千山万水,才终于从千山之外走来,我等了一个星期,终于见到了你!
第一眼看到,觉得有点开心,但钱山之外,有一点诗意:没有特别的设计,但简单的包装却不失气质。茶名“黔山外”采用汉简书法,典雅古拙,与普洱茶的厚重精髓相得益彰。“山外,茶外”的小字同样脍炙人口:充满诗意,充满哲理;这也是对茶制品最好的解释:它来自山外的一座山,它本来就是茶中的茶。
它的饼压的比较松,茶饼看起来比较圆润大气,肥条嫩芽,挺棕的。
虽然才过了一年,但干茶的香气丝毫不逊色,纯正浓郁。
当我们见面时,我们必须互相认识。
钱珊,终于等到了你,怎么能错过相识的机会呢?
白盖碗,茶杯,钱山外约:
洗茶,做汤:茶汤清澈,清香四溢。要不是千山外的密林,怎么会有如此纯正的茶香?
汤与品鉴:茶汤入口,茶汤醇厚、爽滑、香气浓郁,茶汤入口后出现微苦感后融化,然后剧烈而持久地回甜;挂杯的香气浓郁持久。
到第六泡左右,苦味减少,茶汤醇厚厚重,有一股山野的气息;绵长、甜美、绵长的喉韵;这时候香杯底部的冷香很明显,很浓郁。
一泡接一泡的喝,一点一点的熟悉:第12泡过后,杯底香气减弱,茶汤入口醇厚霸气,绵长的回甜伴随着悠长的喉韵。有了润泽、清新、娇嫩的树叶,我终于明白为什么钱山外那么多人赞美这个地方了!
我也确定:在钱山之外,我终于找到了我想要的感觉。
相知,愿相见。
找一个好茶不容易,遇到一个自己喜欢的好茶更难。
是千山之外不可多得的好茶,所以我愿意和它约好:我愿意等它,不管从千山到千山要走多长时间!
一年,十年,二十年,或者更久,在钱山之外,我依然会等你!