普洱熟茶选自云南大叶种晒青绿茶，经人工堆制发酵而成。其口感醇厚爽滑，多为陈年樟脑。茶汤入口有很高的爽滑度和甜度，口感清香、甘甜、醇厚，饱满而富有变化，汤色醇厚爽滑。
熟茶的味道和口感
1.芳香
陈香是熟茶最基本的香气。如果储存得当，转化五年以上的熟茶会进一步升华，呈现出更丰富的香气，如张香、沈香、瑶香、枣香、陈香、木香等。
堆酵工艺会让新熟的茶叶有一些“堆酵味”，但精良的工艺和严格的制作流程会在一定程度上降低这种风味，经过两三年的改造，堆酵味会逐渐淡去，呈现出更饱满圆润的口感。
2.芳香
甜度是品尝熟茶最直观的方面。好的熟茶在茶汤入口之前就能闻到甜甜的香味。另外，熟茶几乎没有苦味，所以甜味更明显！
茶在口中之后，接触到舌头很快就会变甜，在口中扩散很久。
3.滑度
滑是指熟茶的“油感”，类似于喝鸡汤或米汤的感觉。通常滑溜溜的茶喝完会有一种“留一层油”的感觉，和容易下咽的感觉不一样。
其实滑不滑也和茶汤的浓稠有关。茶汤越醇厚，滑感就会越明显。茶进入口腔一会儿，通过喉咙流到胃里。感觉很圆润，亲切，自然，给饮用者的感觉很强烈，而劣质的茶汤会有“锁喉”的感觉。
4.流动性
好的普洱熟茶入口能润喉，立刻缓解干燥感。这种湿润程度是烹调过的一般产品所必需的。饮用优质熟通用产品后，人们一定会感到温润如玉，犹如春风。
煮好的茶汤冲泡三四泡后，咽喉清新润泽，口干舌燥，吞咽后整个胃温暖舒适，这就是煮好的茶的润泽程度的体现。
5.厚度
厚度和茶汤的浓度不一样。厚度与普洱茶的质地有关。当茶汤有了一定的强度，溶于水的物质多了，味道就会浓稠。
米饭的厚度是一种很舒服的感觉。当茶汤滑入口中，刺激味蕾，用舌尖搅动茶汤，感受到搅动的力量和被嘴撞击的感觉，你会充分感受到它的饱满和丰富，也可以理解为一种黏腻的感觉。
好普洱熟茶元素
首先，原料是关键。采摘树龄长、生态环境好、土壤肥沃的古茶树会占得先机。丰富的内含物质是堆积发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。
好的原料，这么说吧，要做出好的熟茶，需要付出很多艰辛。而且，质量差的原料是不可能做出好的熟茶的。
其次，流程需要专业、严格、标准。传统的铜锅手工杀青，经验丰富的师傅用双手敏锐的触觉炒出来的茶，质量与机械杀青相差甚远；还有晒青工序，在宽敞的晒青中阳光直射，到达地面的最高温度在50-60摄氏度之间，既能在米卡中长时间晒青，又能保持茶叶的活性完好，以便在后期的堆积发酵中积极进行微生物的酶促反应。
最后是专业标准的堆酵工序，由经验丰富的师傅带领，能经常观察测量温湿度，定时翻堆。
好的普洱熟茶口感应具备以下特征：
是鼻子的气味，热腾腾的茶汤能闻到贴近鼻子的怡人清香；二是唇边的香味，入口初香；是三舌两颊的香味，茶汤滚过舌头，留下甜甜的香味。第四，t的香味