普洱茶的香味是分等级的，那么怎么分等级呢？好香，更好闻，最好闻？当然这五个层次就是水香、入水香、水香、水生香、水香。
1.水香是初级茶香，水香，茶香是表面的，能闻，不能喝。表现为泡茶时空气中的气味，茶汤杯的盖子等。闻起来很香，但入口后香气急剧下降，甚至没有任何香气，只剩下苦涩。
2.入水即香的二次茶香，入水即香，茶香大部分散去，小部分融入茶汤。这种茶香的体验是：很香，很好喝，但没那么香。
谁在喝普洱茶，水很香？
3.水含中档茶香，水含清香，茶香小部分分散，大部分融入茶汤。融入茶汤的香气下沉，一部分从口中发散，一部分从喉咙发散。要体验这种茶香，方法是在茶汤入口时屏住呼吸，等茶汤下到喉咙后，闭上嘴，从鼻腔慢慢地深呼吸，注意体验香味的来源。
4.水香更好。水香，茶香和茶汤的融合极佳，闻起来几乎无味，但喝完之后，香气从喉咙深处慢慢回归，极其持久。这种茶的汤感一般都是油油的。
谁在喝普洱茶，水很香？
5.水是顶级茶香，水就是香。这种茶必须是优质原料和工艺的陈年茶。它的陈年香气浓郁，与茶汤完全融为一体。茶汤流到哪里，陈年的香气就到了哪里，茶汤会随着茶香的挥发而呈现出奇妙的‘化学感’。喝下去会有一种‘汤是香的，香是汤’的奇妙感觉。
你体验过普洱茶香的五个层次(水香、水中香、水香、水生香、水香)吗？在学习之初，要体验不同层次的茶香，最重要的是靠反复比较，重点是注意力的分配。