一、番茄排骨汤的家常做法？
您好，材料：
1.猪排骨 500克
2.番茄 2个
3.土豆 1个
4.洋葱 1个
5.姜片 3片
6.盐 适量
7.胡椒粉 适量
8.水 适量
9.葱花 适量
做法：
1.猪排骨洗净，焯水去血水，沥干备用。
2.番茄切成小块，土豆、洋葱切成块状备用。
3.热锅倒入适量油，放入姜片煸炒出香味。
4.放入排骨煸炒至表面微微焦黄。
5.倒入适量的水，加入番茄、土豆、洋葱，煮开后转小火煮30分钟。
6.加入盐、胡椒粉调味，再煮5分钟左右。
7.放入葱花翻炒均匀即可。
小贴士：
1.猪排骨可以用烤箱预热200度，烤10分钟去除油腻味道。
2.煮汤的时候可以加入一些干贝或者虾米增加味道。
3.番茄可以用开水焯一下，去掉皮和籽，口感更好。
番茄洗干净切小块，排骨焯水
然后把排骨稍微煎一下，两面金黄就可以，然后加入适量开水，中火煮40分钟，然后放入番茄，再煮15分钟，最后加入适量的盐和葱花即可
二、如何做西红柿炖排骨
番茄排骨汤高压锅做法
用番茄搭配肉类食材来煮汤，那汤汁真是鲜美无比，酸酸甜甜的又开胃，又健脾。不用放味精或者鸡精，番茄的鲜味已经足以让人垂涎，其汤味鲜美，排骨入口即化，汤内含有丰富的番茄红素和维生素，特别适合男士食用！
1.准备材料：番茄3个，猪排500克，排骨清洗后焯水
2.用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块
3.生姜切片
4.压力锅中加入清水，倒入焯水后的排骨
5.加入姜片,盖好压力锅，选定食材“肉类排骨”，烹饪方式为”煲汤“。压力为60，按下“中途加菜键”最后按下“开始”电压力锅进入烹饪状态。
6.等电压力锅工作倒计时为10分钟时，自动进入排气状态
7.排气完成后,压力锅里加入切好的番茄块
8.按下“开始”键进行再次烹饪,排气完成后打开盖，调入盐即可，一锅汤浓味美的番茄汤就做好了~
三、番茄排骨汤如做的好吃？
番茄排骨汤的做法
排骨加面粉抓洗，反复冲洗五遍以上
请点击输入图片描述
加入葱姜蒜花椒料酒腌制半小时
请点击输入图片描述
焯掉血水
请点击输入图片描述
捞出锅后再清洗一遍
请点击输入图片描述
晾一下或者用厨房纸吸掉水分
请点击输入图片描述
少量玉米油加入两三滴香油刷在锅里，把排骨稍稍煎一下，排骨处理完毕。
请点击输入图片描述
番茄去皮。我用的去皮方法是用勺子刮刮刮刮刮然后就可以轻松撕下来了。
四个番茄打成泥，一个番茄切大块，一个番茄切小块。
请点击输入图片描述
锅里少量橄榄油或者玉米油、花生油，烧开后倒入番茄泥和番茄酱、小块番茄翻炒，这个步骤要加入冰糖炒化的，我忘了后面熬汤时才补上的。
请点击输入图片描述
加入大葱段、拍好的姜块、剥好的5个独蒜、一把花椒，一个八角，继续翻炒。
请点击输入图片描述
然后加入处理好的排骨炒一分钟左右
请点击输入图片描述
把小土豆、滚刀切好的胡萝卜加进锅里，加入5升左右的水或者更多，水量多多益善，因为炖汤时间比较久，尤其是准备涮菜的话，后面还需要加汤的。换个砂锅来熬汤。我的锅比较小，所以我其实用了两个锅在炖。
小土豆淀粉比较多，炖出来很耙，不要过于清洗掉淀粉，这个汤就是要淀粉帮助增加浓稠感。胡萝卜必须是图片上这种，要把皮打掉哈。
请点击输入图片描述
熬半小时后把小葱结放进去
请点击输入图片描述
加一勺黄酒（没有的话不加也可）、几颗冰糖。
注意，冰糖应该在炒番茄酱的时候就放的，我炒的时候给忘了
请点击输入图片描述
熬到一小时了，就加入大番茄块、玉米
，以及适量盐，盐的份量就没法说，自己尝着加吧，有点咸味就够了。
然后再熬四十分钟就起锅了，这个汤我熬得比较久，因为我喜欢吃脱骨的排骨。
起锅之前撒一小撮白胡椒粉。
（视频里是已经快要起锅时拍的了）
玉米建议切成长条型的，煮熟后会有点弧度，比较好看。
请点击输入图片描述
起锅倒入火锅锅里，撒一把香菜，噔噔噔噔噔～是不是很有卖相～
请点击输入图片描述
上菜，大餐要开始了。
汤锅里的肉菜吃完就可以涮别的了，配菜呢就看自己的喜好吧。我用了茼蒿（重点推荐）、菠菜、娃娃菜、莴笋、木耳、藕片、南瓜、各种菇、牛里脊、肥牛卷、毛肚、脆皮肠、火腿肠。
调味碟就放了蚝油、芝麻调和油、小米椒、葱花、蒜蓉、醋和一点盐。
请点击输入图片描述
材料:番茄2个，猪小排300克，生菜200克，小葱2根，姜3片，食盐1.5茶匙。
做法:
1、番茄切成块，葱切成葱花，生菜洗净备用。
2、排骨洗净后放入冷水锅中，加入姜片，煮开后去掉血水和浮沫。
3、将煮好的排骨用温水冲洗干净，放入温水锅中，加入姜片。
4、水煮开后放入番茄，煮开后再转成小火炖煮。
5、炖1小时左右至排骨变软烂，调入适量盐，再煮约10分钟。
6、最后加入葱花和生菜后即可关火。
四、番茄炖排骨的做法
柿炖排骨
配料:
西红柿 100克
猪排骨 1250克
姜 20克
葱 15克
料酒 20毫升
盐 5克
做法:
1)、将排骨砍成4cm长条，置开水中煮5分钟后捞起用水冲洗干净
血泡，将水沥干待用。
2)、去西红柿皮。
3)、将以上食料和配方同入砂锅中加入5000毫升水，置大火上，
沸后关至小火，约1小时。加盐即可。