一、番茄排骨汤的做法？
食料
主料：骨头500克 番茄250克 番茄酱40克
配料：姜片少许、盐适量、料酒1小匙
制作方法
制作方法一
1、骨头在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的骨头需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，骨头，料酒，炖至骨头烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待骨头烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄骨头汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好。
1. 准备的原料。
2. 排骨加清水，葱，姜片汆水。
3. 汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。
4. 再加清水，葱，姜烧开改小火炖到排骨酥烂。
5. 番茄表面划伤十字刀口，再泡进开水里两三分钟去皮。
6. 切小块待用。
7. 热锅凉油，煸炒番茄块。
8. 大火翻炒两三分钟，番茄变软烂，汁水也炒出就可以。
9. 再全部倒进炖好的排骨汤里，大火烧开再炖上几分钟就可以。
10. 微酸咸香的番茄排骨汤就做好了。
二、西红柿炖排骨的做法
番茄牛腰肉是一道有名的菜。吃起来酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜欢。但是，似乎很少有人吃过西红柿炖排骨。其实西红柿炖排骨也是一道很好吃的菜，尤其是西红柿，吃起来酸酸甜甜的。与排骨炖煮后做成番茄排骨，可以配汤、配饼食用，也可以用来拌饭。谈歼燃不仅味道好，西红柿的酸酸甜甜的味道也很开胃。下面是番茄炖排骨的一些常见做法。
第一，原材料
材料:排骨500克，番茄250克，番茄酱40克(仅用于第一种制备方法)
材料:姜少许、盐、料酒1茶匙。
二、制作方法1
1.将改绝排骨用清水适当浸泡，去除多余的血水，然后洗净。
2.洗好的排骨需要焯水2分钟。捞起用凉开水洗去血水和泡沫备用。
3.取汤锅，放在火上，加些开水，放入姜片、排骨、料酒，炖至排骨熟透。这个过程大概需要1-1或者5个小时。
4.等排骨熟了，加入西红柿、番茄酱、盐，再小火炖一会关火。炖肉的时候，如果盐放的早，肉就不容易炖，所以盐要放的晚~西红柿可以根据自己的需要提前放进去。如果你想要更好的味道和更好的外观，你最好把西红柿的皮撕下来。[1]
三。制造方法二
1.西红柿洗净切大块，排骨用清水血洗干净；
2.锅中放清水，捞出血淋淋的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净；
3.砂含虚锅里放干净排骨，放清水，放姜片和葱花，大火烧开后转小火煮半小时左右；
4.把切成大块的西红柿放入排骨汤里，然后开大火。汤煮开后，转小火再炖一个小时左右；
5.最后放盐调味，撒一点葱花。番茄排骨汤里有葱花，很好的搭配。
番茄炖排骨做法如下：
主料：排骨300克、番茄1个、香菇100克、葱5克、姜3克、蒜5克、陪大迅花椒3克、八角1个。
辅料：油1勺、料酒1勺、糖1勺、一品鲜酱油1勺、盐2匙。
1、新鲜的排骨在清水中浸泡二十分钟后洗净备用。
2、锅中烧开水，倒入料仿瞎酒，放入排骨焯水，断生去除血水和杂质。
3、焯好水芦此的排骨立即放入冷水中过凉冲洗多余的油脂。
4、准备原材料番茄、排骨沥干水份、香菇去蒂洗净焯水后，立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
5、番茄洗净切成大小均匀的块状。
6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
7、放入番茄大火快速翻炒出汤汁。
8、放入排骨翻炒至排骨均匀的裹上番茄汁。
9、添加适量清水倒入一品鲜酱油、放入香菇同时放入花椒和八角大火炖起来。
10、炖至汤汁不多时，放入盐调味均匀即可出锅享用。
主料
main
姜适量 白醋适量 白糖适知并清量 葱适量
西红柿炖排蔽态骨的做法
步骤
step
1
排骨焯水，西红柿去皮切块。
步骤
step
2
葱、姜爆香，倒入西红柿翻炒。
步骤
step
3
稍微翻炒一下西红柿，放一勺盐、一勺白糖、一勺白醋，再加入1000ML水，大搭前火烧开，倒入排骨。
步骤
step
4
然后转小火，慢炖半个多小时（要依据排骨大小定时间）。
步骤
step
5
半个小时后，放入泡发的木耳，大火收汁，最后放入鸡精等调料，搅拌均匀即可。
步骤
step
6
装盘，开吃啰。
三、西红柿炖排骨的家常做法
西红柿含有悔返睁多种维生素，具有丰富的营养价值，与排骨一起炖成汤，口感酸甜鲜碧岁香，营养滋补，堪称佳肴美味。下面我介绍一下西红柿炖排骨的家常做法。
工具/材料 排骨 500克，西红柿 1个。
葱，姜，盐，味精，八角，花椒，酱油，料酒，番茄酱。
01 排骨用水洗净，剁成块，放入清水中，浸泡一下，泡去血水，然后洗净。
02 西红柿用水洗净，切成稍大一些的块。
03 准备好，八角，花椒，葱，姜，备用。世埋
04 把排骨放入冷水锅中，水开后煮两分钟，然后把水倒掉，用凉水把排骨冲洗一下。
05 锅内重新放入清水，水没过排骨，放入葱姜，八角，花椒，料酒，酱油，大火烧开后，小火慢炖。
06 炖至半个小时左右的时间，把西红柿放入锅中，放入盐，转大火烧开后，再小火慢炖。
07 再炖半个小时左右的时间，用筷子插一下，排骨烂熟后，放入番茄酱略炖一会，放入味精，关火。
特别提示 炖排骨的时候先不要放盐，先放盐不易炖烂，炖半小时后再放盐。整个炖的过程大概一小时左右的时间。